Vegan delicata 'Donuts' är här för att krossa alla andra fall-behandla recept

Hösten är officiellt här, och vilket bättre sätt att fira än att njuta av en av de mest populära säsongens häftklamrar i Doughnut-form? Visst, delicata squash kanske inte omedelbart låter ditt söta behandla detta väg larm, men bär med mig för en sekund. Skålen, som innebär att man skivar rå squash i skivor (gör dina munkar) och rostar dem, sägs smaka som en himmelsk kombination av sötpotatis och pumpa paj. Genom att toppa kalebassringarna med några andra hälsosamma ingredienser, kommer du att avveckla med en smälta-i-din-mun dessert som är 100 procent vegan, för att starta.

Lauren Kirchmaier, den växtbaserade bloggaren bakom Flora & Vino, delade nyligen den geniala idén för Squash Donuts på Instagram, och de kunde i huvudsak inte vara lättare att göra. Allt du behöver är en delicata squash, 2 till 4 msk kokosnötskaschmuttermör (eller ditt mutter som du väljer), 1 msk strimlad kokosnöt och 1 msk pumpafrön. Efter att ha förvärrat din ugn till 400 ° F, linje en bakplåt med pergamentpapper och börja förbereda munkar: "Tvätta och skrubba delikata squash och skiv den i stora en tum" munk "-rundor," skriver hon. "Skrapa sedan ut frön i mitten under rinnande vatten."

Efter att ha klappat squashringarna torra, placera dem på bakplåten och lägg dem i ugnen i 25 till 30 minuter och vänd dem en gång halvvägs genom koktiden så att båda sidor är gyllenbruna och bubblande. När de bakade ringarna kommer ut ur ugnen, droppar du dem omedelbart med mutter och hög på toppningarna för en frisk, vitaminfylld omgång som kommer att driva dig hela säsongen länge. För hej, som behöver den sockertunga, stekt versionen av munkar ändå?

Dessa sötpotatisblondies är en hjärt-frisk, tarmvänlig tag på vattnig efterrätt. Eller prova tre andra hälsosamma efterrättrecept som du borde äta ... som, ikväll.