Detta är hur man håller citronerna fräscha i månader-allvarligt
Kan du frysa citroner?
Kristen Carli, MS, RD, grundare av Camelback Nutrition & Wellness, säger ja, och tillägger att citroner kan hålla sig fräscha i flera månader i frysen, oavsett om de är hela eller klippta. "Jag skulle rekommendera att frysa dem i den form du planerar att använda dem," säger Carli. Tänk på att medan citroner inte tappar smaken när de är frysta, kan de bli mjuka eller fuktiga när de tinas. Ändå skulle de göra ett bra tillskott till dina rätter. När du förvarar i frysen, använd en frys-säker påse för att skydda mot frysförbränning, och om du planerar att förvara skurna citroner, överväg att frysa dem fast på en tallrik eller panna innan du överför dem till en påse för att förhindra att de sticker ihop. När du är redo att använda dina citroner, låt dem helt enkelt tina vid rumstemperatur eller sänk dem i en skål med vatten för att påskynda processen.
Ytterligare tips om hur man kan hålla citroner fräscha
Abbey Thiel, doktorsexamen, en livsmedelsforskare och grundaren av Abbey Food Scientist Blogg, säger att det finns tre huvudsakliga saker att tänka på när det gäller att hålla citroner fräscha utan offra deras smak eller konsistens.
Rätt temperatur
Först vill du tänka på temperaturen där du lagrar citroner. Hon säger att helst, frukten bör förvaras vid cirka 48 ° F-vilket är varmare än kylens typiska inre temperatur men svalare än en rumstemperaturmiljö. Att träffa den söta platsen, dr. Thiel, tillsammans med andra experter, upprepar vikten av att försegla färska citroner i en lufttät behållare om du kommer att förvara dem i kylen. Hon säger att den här metoden hjälper till att hålla citronerna isolerade och förhindrar kylskada, vilket händer när frukten lagras i för kall av en miljö under en långvarig tid. När det gäller att lagra citroner i frysen, dr. Thiel säger att kylskada inte är ett problem, men frysförbränning är på något sätt, att lagra dem i en behållare kan hjälpa till att mildra dessa risker.
Relativitet hög luftfuktighet
Dr. Thiel säger också att det är viktigt att lagra citroner i en miljö med relativt hög luftfuktighet. "Om det finns mer vatten i luften, kommer vattnet inte att lämna frukten, vilket skulle göra att frukten kommer att mjukas eller mjukas," säger hon. Att lagra citroner i en lufttät behållare kan hjälpa till att främja en fuktigare miljö eftersom det hjälper till att förhindra att vattnet flyr ut i den omgivande luften.
Begränsad syreexponering
Slutligen Dr. Thiel rekommenderar att man begränsar citronernas exponering för syre. "Du vill försegla den för att hålla luften ute," säger hon. Dr. Thiel rekommenderar också att du lägger till en pappershandduk till botten av en lufttät behållare du använder för citroner. "Ibland, om frukten andas för mycket, produceras vatten," säger hon, "och du vill inte att vattnet ska kondensera på frukten.”För mycket vatten kan vara en häckplats för mikrober-och att lägga till en pappershandduk hjälper till att absorbera överflödigt våthet. Om du använder en pappershandduk, var noga med att byta ut den när den blir fuktig.
3 produkter som hjälper till att hålla citronerna fräscha
Oavsett om du planerar att kyla eller frysa dina citroner, förblir de fräscha längre när de är förseglade, vare sig det är i en plastpåse med zip-topp, eller om du vill undvika att använda engångsplast, en återanvändbar silikonpåse eller lufttät behållare. De kan alla hjälpa till att förlänga produktens liv genom att behålla fukt och skydda känsliga frukter och grönsaker från de snabba effekterna av etengas. Dessutom kan dessa behållare också hjälpa till att hålla ditt kyl eller frys organiserad och snygg.
Ett par lufttäta behållare med snap-on-lock
Med silikonfoder och snap-on-lock är detta par BPA-fria plastbehållare lufttäta, läcksäkra och säkert att använda i kylen eller frysen. De har en modulär design som snyggt staplar tillsammans, vilket gör den idealisk om du vill spara på ädelfastigheter i ditt kök. När det är dags att rengöra är de lätta att tvätta för hand eller kasta i diskmaskinen. Var och en av de stora behållarna som finns ovan kan ha nästan 10 koppar av produkter, men de finns också i små och medelstora alternativ och i uppsättningar av fyra och fem som passar dina behov.
SHOPPA NUEn återanvändbar silikonpåse som är kylskåp och frys säkert
Om du är på marknaden för ett hållbart alternativ till plastpåsar med zip-top är Stasher Silicone Pouch ett populärt alternativ som är älskade av Amazon-granskarna. Det har en nästan perfekt 4.7-stjärnigt totalt betyg efter mer än 30 000 granskare vägde in. Tillverkad av silikon med matkvalitet och har kylskåp och fryssäker påse ett enkelt presskolningslås som förhindrar läckor och kommer att hålla dina citroner färska. Mellan användningen kan du kasta den i diskmaskinen för enkel rengöring. Den version som visas ovan innehåller en halv gallons matvärde, men Stasher gör också väskor i ett brett utbud av storlekar, former och färger, plus sälja multipacks för dem som vill fylla på sina påsar.
SHOPPA NUMathuggare för att förlänga färskheten av klippta citroner
Om du vill rädda hälften av en citron kommer dessa mathuggare att vara praktiska. De fungerar som en skyddande barriär mellan den utsatta frukten och luften, som kan suga fuktens citron och lämna den mottaglig för förstörelse. För att använda den, sträck bara mathuggeren över den exponerade frukten för att skapa en läcksäker tätning. Huggarna är tillverkade av BPA-fria silikon och finns i en uppsättning av fyra i olika storlekar. Som en bonus är de diskmaskin-säkra, vilket gör dem till en cinch för att rengöra.
SHOPPA NUVanliga frågor
Hur länge håller citronerna?
Citroner kommer vanligtvis att hålla var som helst från några dagar till flera månader, beroende på var du lagrar dem. Att hålla dem i kylen istället för på din köksbänk kan ofta förlänga sin färskhet. Deras hållbarhet kan också variera beroende på om en citron är hel eller klippt-och vanligtvis kommer hela citroner att hålla längre än redan skivade citroner.
Hur man vet om citroner är dåliga?
Det finns flera sätt att säga om en citron har gått dåligt. För det första kommer den att ha synlig mögel, antingen på skalet eller själva frukten. En annan indikator på en rutten citron är om den är särskilt klyftig eller blåmärkt. Och om du är fortfarande osäker, ge det en whiff-och om det luktar "av" eller helt skan, kan det vara dags att kasta det.
Hur man håller citroner fräscha i månader?
Om du vill hålla citronerna fräscha i månader, överväg att frysa dem. Som nämnts förlorar emellertid citroner sin struktur efter en lång stint i frysen och blir mjuk och fuktig-en avvägning för dem som vill förlänga fruktens hållbarhet. Med det sagt är de fortfarande perfekt ätbara, om det är lite mindre fasta än du är van vid.
