CDC kan inte döda dina semesterbakningsvibber om du gör rå cookie -deg på det smarta sättet

Du kan se till att din Holiday Cheer stannar på sin topp den här månaden med ett par olika metoder. Först och främst är att dike ägg är ett måste. Period. Och medan de flesta tycker att deras vegan rå cookie-deg är säker så länge de inte använder spannmålsbaserat mjöl, är det fel: du kan inte äta några Rått mjöl om det inte värms upp först, oavsett om det är tillverkat av vete eller gör ett icke-kornalternativ, som kokosnöt, mandel eller kikärter. "Jag skulle inte rekommendera att du äter rå mjöl tillverkad med eller utan korn, eftersom det kan förorenas i andra steg, inklusive vid bearbetningsanläggningen," berättar Toby Amidor, MS, RD, CDN till mig. "Som sådan skulle jag rekommendera att du värmer ditt mjöl. Du kan rostat mjölet, som kommer att göra dubbel tull och lägga till en nötaktig smak och förstör skadliga bakterier."

"Jag skulle rekommendera att värma ditt val av mjöl före konsumtion före. Du kan rostat mjölet, som kommer att göra dubbel tull och lägga till en nötaktig smak och förstör skadliga bakterier."-Toby amidor, ms, rd, cdn

Medan du rostat ditt mjöl är nyckeln till säker snacks, finns det också alternativ du kan hitta i butiken om du inte vill göra det själv (som Just's Totally Vegan Cookie Dough). Med dessa tips kan du njuta av din favoritbehandling hela säsongen utan avveckla sjuka eller i ER. Göra.

Vill ha fler efterrättalternativ? Prova dessa Vegan Rice Krispie-godisar som kan vara redo på 15 minuter, eller gå till de sockerfria ketogena bitarna som kräver noll matlagning.