De 5 friskaste (och smakligaste) havremannerna att göra till frukost, enligt näringsläkare
Fortsätt bläddra för de fem friskaste havregrynen, plus en uppdelning av de olika typerna av havregryn, hur man bäst förbereder dem och svar på alla dina pressande havregrannheter. Ta tag i dina skålar-är de fem smakligaste, mest näringsrika havrarna där ute.
En ranking av de 5 hälsosammaste havrarna
1. Nature's Path Organic Hot Havregryn: Original
Det största jag lärde mig genom smaktestande havregryn är att det handlar om textur-vilket tyvärr är en mycket personlig preferens. Några av varumärkena med superfoods, som chiafrön och hampa, är ganska krispiga. Rullade havre tenderar att vara fluffiga i strukturen, som jag (personligen) gillar mer än stålskuren havre, som är hjärtligare.
Den här från naturens väg är gjord av rullade havre och hade den fluffigaste strukturen på alla jag försökte-. Ostrower är också ett stort fan: "Naturens väg är organisk och icke-GMO-en stor vinst i min bok," säger hon. "Jag rekommenderar alltid att du letar efter ekologiskt, för då kan du garantera att det inte sprayas med några herbicider, fungicider eller bekämpningsmedel, och det är inte genetiskt konstruerat."
De enda ingredienserna som anges är organiska rullade havre och havssalt-enkla, men drar fortfarande in åtta gram protein och sex gram fiber per portion. (Den genomsnittliga havremjölet har sex gram protein och fem gram fiber.) Naturens väg var den tydliga vinnaren när det kom till smak och näring, men det är inte alls den enda goda havremjölet där ute.
2. Rent Elizabeth Original Ancient Grain Havregryn
Tillverkad med glutenfria havre, linfrön, quinoa-flingor, chiafrön, hampfrön och puffade amaranth (alla organiska), rent Elizabeth har en av de mest näringsbeständiga havregryn på marknaden. "Det är laddat med protein, hjärt-hälsosamma fettsyror, fiber, vitamin B6, järn, fosfor, magnesium, selen," skrattade vår expert en hel del hälsofördelar i en skål.
Smaksprofilen är mer komplex än din genomsnittliga havregryn-frön ger en tillfredsställande crunch och smakrik lutning, men strukturen är fortfarande på den fluffiga sidan. Rent Elizabeths 6-korn gamla spannmål var också en del av smaktestet, men det var lite för kornigt. (Plus, Ostrower påpekar att medan 6-korn sorten är en spannmål, är det inte tekniskt en havregryn.)
3. Qi'a superfood chia, bovete och hampa spannmål
Liksom den rent Elizabeth havregryn, är detta spannmål från Qi'a (en underavdelning av naturens väg organisk) laddad med extrafunktioner för supermat.
Riktigt samtal: Det ser mycket ut som fågelfrö. Men medan strukturen är krispig är den smakliga blandningen inte alltför överväldigande. Många havregryn fungerar som en intetsägande bas för tillägg som frukt och sötningsmedel, men den här är tillfredsställande på egen hand.
Även om det definitivt är ett vinnande frukostval, glider det in på nummer tre för att inte vara så näringstät som den rent Elizabeth havregryn eller så välsmakande som naturens väg organisk. Fortfarande är Ostrower ett fan. "Återigen, den här är inte tekniskt havregryn, men den har omega-3-fettsyror, som fungerar som en kraftfull antiinflammatorisk och hjärnmat," säger hon. "Den har också nollsocker och salt och är glutenfri."
4. McCanns snabba och enkla stålskurna irländska havregryn
McCann's är ett massivt havregryn varumärke-du växte förmodligen upp med det i ditt hus (och kanske i dina morföräldrarnas kök)-och av goda skäl. Det är exakt hur havregryn ska smaka på.
Ljus i textur, den har inte den fastna i din mun-känsla av andra havregryn. Och eftersom den enda ingrediensen bokstavligen är rullad havre, fungerar den som en bra bas för vilken topp som helst du är i.
Även om det är icke-GMO, är det inte organiskt-ett större övervägande för östring. Hon är inte heller ett fan av saken "redo på fem minuter". "Det är lite mer bearbetat, vilket innebär att kroppen bryter ner den snabbare," säger hon. "För människor som har problem med blodsocker eller är diabetiker, vill de gå efter något långsammare kokta."Det utesluter" omedelbara "havregryn också.
5. Wildway Grain-Free Instant Hot Cereal
Med valnötter, markflax, cashewnötter, kokosmjöl, pekannötter, torkade datum och vaniljböna, smakar denna spannmål utsökt. Det har lite sötma (tack vare kokosmjöl, datum och vaniljböna), medan cashewnötterna gör det superkräm.
Ostrower påpekar att den har sju gram protein och åtta gram fibermore än den genomsnittliga havremjölet. Men det finns en sak på etiketten som hon tar problem med: sockerinnehållet. "Det finns fem gram här inne, medan de andra varumärkena knappast har några", säger hon. Som sagt, denna heta spannmål är tillräckligt söt för att du kan hoppa över att lägga till extra som frukt och honung, om det är din vanliga vana.
Vilka typer av havregryn (och havre) finns det?
Nu när du är på väg till de hälsosammaste havremannerna där ute, nedan, serena Poon, en kändisskock, näringsläkare och Reiki -mästare, bryter ner de olika typerna av havregryn (från minst till de flesta bearbetade) och hur man förbereder dem.
Havreklass
Havregryn är i huvudsak grunden för alla andra typer av havre, vilket innebär att de är de minst bearbetade och mest näringsrika. "De är havreväxter som har rengjorts, skrov och uppvärms och är ett fullkorn med kli, bakterie och endosperm," säger Poon. Men eftersom de inte är så bearbetade tillägger hon att de är den mest arbetande typen av havregryn att förbereda. För att göra det rekommenderar hon att du lagar dem på spisen med kokande vatten i cirka 30 minuter.
Stålskuren havre
Därefter har du stålskurna havre, även känd som irländska havre, som Poon förklarar är i huvudsak samma som havregryn förutom att de har skurits upp i mindre bitar. Hon tillägger att de har en starkare, chewier konsistens än rullade havre och tar mindre tid att förbereda (cirka 20 minuter på kaminen) jämfört med havregryn.
Skotsk havre
Stålskurna havre som då kallas stenmark kallas skotska havre, säger Poon. De används traditionellt för att göra gröt, tillägger hon och är beredda på samma sätt som havremäklare och heta spannmål på spisen i cirka 10 minuter.
Havregryn
Rullade havre är kanske den mest populära typen av havre du hittar i livsmedelsbutiken. Poon förklarar rullade havre är havre gryn som är ångade och plattade, vilket gör dem snabbare att laga mat. Och jämfört med andra typer av havre vinner de i mångsidighetsavdelningen eftersom du kan förbereda dem på olika sätt inklusive på spisetop, som övernattning, eller genom att lägga till dem till bakverk.
Omedelbar havre
Rullade havre som delvis kokas betraktas som omedelbara havre. Poon säger att detta gör att de kan förberedas mycket enkelt och snabbt genom att blanda kokande vatten med paketet med omedelbar havre och omrörning tills du når önskad konsistens. Men eftersom de bearbetas innehåller de mindre protein och fiber än de andra havrealternativen.
Havreflingor
Havrekli, säger Poon, är inte tekniskt ett fullkorn. Den är gjord av havrekroatens markade yttre hölje och är mycket löslig fiber. Eftersom det har brutits ner mer än någon annan havre typ, säger Poon att det här är de snabbaste att laga mat. På bara tre minuter har du en varm, krämig spannmål redo att äta.
De bästa havre -typerna att använda med förberedelsemetod
Havre
Om du är en havre -entusiast över natten (först och främst samma), säger Poon att rullade havre är den bästa havretypen att använda. "Dessa havre absorberar vätskan väl och kommer att expandera till en mjuk och krämig måltid över natten," säger hon. ”Lägg till rullade havre i en burk, häll muttermjölkövertopp och strö sedan in kryddor som kanel eller kardemumma.”Hon tillägger att du också kan använda omedelbara havre för att göra havre över natten. De erbjuder emellertid mindre näringsvärde och konsistensen kanske inte är idealisk. Så rullade havre är ditt bästa alternativ.
Gröt
Om du är mer en gröt typ av person, som Poon beskriver är i princip en krämigare version av havregryn, är skotska havre vägen att gå eftersom det är vad som traditionellt används för att göra gröt.
Traditionell havregryn
Gillar att hålla sig till grunderna? Stålskurna havre är Poons föredragna havre för en traditionell skål med havregryn. "De är mycket näringsrika, men tar inte så lång tid att förbereda sig som havre gryn," säger hon. ”Stålskurna havre ger också en styvare struktur än rullade havre.”
Bakning
Ja, du kan också använda havre i bakningen. "Detta lägger inte bara till struktur och smak, utan också de hälsofördelar som följer med att använda hela kornet," säger Poon. För denna beredningsmetod rekommenderar hon att byta lite mjöl för rullade havre i recept.
Havregrena Vanliga frågor
Är organisk havregryn bättre än vanlig havregryn?
Liksom Ostrower som nämnts tidigare, så att välja organisk havregryn säkerställer att havre inte sprayas med bekämpningsmedel eller herbicider. "Glyfosat är en vanligt använt herbicid på havreväxter," säger Poon. ”Denna herbicid är märkt troligen cancerframkallande av Världshälsoorganisationen-men EPA säger att det inte finns någon risk för oro för människors hälsa och kan också påverka ditt mikrobiom och antibiotikaresistens.”Så, ja organisk havregryn är definitivt det bättre valet.
Är råa havre mer näringsrika än kokt havregryn?
Även om du tekniskt kan äta rå havre, rekommenderar Poon det inte. "De är svåra på matsmältningssystemet och kan orsaka problem," säger hon. ”Rå havre innehåller också fytinsyra, som kan störa absorptionen av vissa näringsämnen.”Genom att laga mat eller blöta havren eliminerar du dessa potentiella konsekvenser.
Är förpackad havregryn frisk?
Det korta svaret är ja, förpackade havregryn kan vara friska (se våra fem bästa friskaste havregryn ovan). Poon konstaterar dock att inte alla förpackade havregryn skapas lika. Var försiktig med sockerinnehållet. "Många förpackade havregrynalternativ är för-sweetade," säger hon. ”Att äta en diet som innehåller mycket socker kan leda till inflammation, kognitiva störningar och kronisk sjukdom, så det är bäst att begränsa socker så mycket som möjligt.”
Smakar organisk havre annorlunda än vanliga havre?
Det beror på. "Vissa människor har tillräckligt känsliga gommen att de kan smaka på en liten kemisk stämning i konventionella produkter," säger Poon. ”Havre som är certifierade organiska betyder ofta att de skördades och bearbetades med större omsorg än en konventionell produkt, som ger ökad kvalitet och smak.”
Vad kan jag göra/lägga till för att göra havregryn mindre intets av smak?
Den goda nyheten är att det finns massor av ingredienser du kan lägga i havregryn för att jazza upp det. Tänk på havregryn som en tom duk. I synnerhet rekommenderar Poon att leka med havre över natten. Att lägga till muttermjölk (välj en utan socker eller tillsatser) ger havregryn en rik och nötaktig smak, säger hon. Då kan du bli kreativ med pålägg som nötter och bär, båda som tillför smak och näringsvärde. Och om du behöver extra sötma föreslår Poon att du lägger till en liten mängd lönnsirap, honung eller agave.
Hur kan jag förbättra smaken på havregryn och hålla den frisk?
För att hålla din havregryn frisk, säger Poon att de viktigaste sakerna är att välja havregryntyper som är organiska och minst bearbetade och inte innehåller några socker, konstgjorda smaker eller tillsatser. När du har fått ner det kan du ganska mycket lägga till vad som passar din fantasi. Om du till exempel inte har en söt tand, säger Poon att du kan experimentera med smakfulla versioner av havregryn toppings som havssalt, ägg, avokado och grönsaker.
Citat + well + bra artiklar refererar till vetenskapliga, pålitliga, senaste, robusta studier för att säkerhetskopiera den information vi delar. Du kan lita på oss längs din wellnessresa.
- Van Bruggen, A H C et al. ”Miljö- och hälsoeffekter av herbiciden glyfosat.” Vetenskapen om den totala miljön vul. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.10.309
Men vänta, det finns mer! Vill vara den första att höra om de senaste (och största) butiksproduktdropparna, anpassade samlingar, rabatter och mer? Registrera dig för att få Intel levererad direkt till din inkorg.
