Sweetgreen's Core Salad -meny fick precis en massiv makeover
SweetGreen har skapat fem nya alternativ för sin permanenta meny och ersätter fyra sallader som sedan har skickats till huggblock. (Så länge, OMG omega, Rad Thai, Pesto Portobello och Spicy Sabzi.)
SweetGreen har skapat fem nya alternativ för sin permanenta meny som varumärket säger har varit på väg i fyra år, och nybörjare ersätter fyra sallader som sedan har skickats till huggblock. (Så länge, OMG omega, Rad Thai, Pesto Portobello och Spicy Sabzi.) Företaget sa att det utvecklade dessa nya kombinationer genom att bedöma reaktioner på tidigare säsongsbetonade, begränsade utvärderade sallader (det släpper vanligtvis fem säsongsmenyer per år): Efter att ha tappat information genom sociala medieinitiativ, fokusgrupper, receptprovning och polling mer än 150 Jordbrukare över hela landet om de bästa ingredienserna, SweetGreen fick arbeta med att utveckla de nya näringsrika måltiderna.
"Vi letar alltid efter sätt att källa smartare, ansluta till fler människor i sina samhällen och erbjuder något som människor längtar efter."-Nicolas Jammet, medgrundare och Chief Product Officer på SweetGreen
"En handfull av våra sallader har varit på vår meny sedan vi öppnade 2007, och vi visste att några av våra gäster längtade efter nya ingredienser och rätter," Nicolas Jammet, medgrundare och Chief Product Officer på Sweetgreen (och ägare av en mycket mycket Välfylldt kylskåp), berättade för mig via e-post. "Vi letar alltid efter sätt att källa smartare, ansluta till fler människor i sina samhällen och erbjuder något som människor längtar efter," sade Jammet om de fem nya skålarna: Pesto Chicken Parm, Spicy Thai Salad, Lentil+Avocado, Curry kikärtskål och fisktaco. (Om du är en sötgrön fanatiker, kanske du kommer ihåg att de två sista en gång prydde säsongsmenyerna.)
Medan jag personligen är upphetsad över att gräva min gaffel i alla de nya sorterna, sa Jammet att linser är ingrediensen som han är mest angelägen om att presentera för SweetGreen, eftersom "det tog oss över sex månaders testning för att hitta rätt sorter."Han tillade," vi har ett växande antal vegetarianer och veganer, och de längtade efter ett protein som var vettigt för dem."
Även om du föredrar alternativet Build-Your-Own-Sallad på SweetGreen (eftersom du kan recitera de sex tipsen för att skapa en näringsrik gröna skål i din sömn), kan dessa nya sallader bara vända huvudet.
Om du gör din egen lunch, så här gör du en hälsosam södra kejsarsallad och en paleo thailändsk nötköttssallad.
