Microgreener är din biljett till att bli Barefoot Contessa för växtdamer

Även om vissa människor förvirrar mikrogener med groddar, skiljer de sig åt på flera sätt. Först: inga frön. Eftersom de odlas i jord (istället för vatten, som groddar är), skördas mikrogreer över jordnivån-så får du bara löv och stjälkar. Och slutligen, eftersom de odlas i jord, njuter mikrogreens upp mer näringsämnen än groddar gör.

De mest populära frön som används för att odla mikrogreer inkluderar broccoli, bovete, kål, blomkål, chia, senap och solros. Dessa plantor är de enklaste att växa, vilket är en bestämd förmån för trädgårdsarbeten. När du börjar finslipa dina skördfärdigheter kan du grenas ut och odla några av de andra trendigaste mikrogreenerna, inklusive sallad, grönkål, spenat, rädisa, betor och vattenkrasse.

Hur man startar en mikrogreens köksträdgård

Följ dessa åtta steg för att få denna trädgårdsfest igång.

1. Samla dina trädgårdsverktyg

Microgreener ska planteras i en liten, grunt behållare (din typiska salladbar takbehållare är en bra storlek att skjuta för). Du kan använda en plantskola om du har en till hands, men om inte, oroa dig inte. Du kan återanvända en ren plastmatbehållare från en restaurang eller stormarknaden, men se till att sticka några dräneringshål i botten. De enda andra materialen du behöver är fuktad krukutjord eller blandning och dina frön du väljer.

2. Fyll din behållare med jord

Använd din fuktade pottingblandning för att fylla behållaren med ungefär en tum eller två jord. Tryck ner jorden med en bit kartong eller baksidan av handen så att ytan är jämn och slät; Undvik att trycka för hårt och överpaketera behållaren.

3. Sprid dina frön

Lägg till ett jämnt lager frön till toppen av din krukväxtjord. Du bör sprida fler frön än du skulle göra om du planerade att skörda växter i full storlek, eftersom detta kommer att öka ditt utbyte av mikrogreer. Tryck försiktigt frönen i jorden. Pro tips: Om du vill påskynda spiringprocessen, blötlägg dina frön i vatten över natten innan du planterar dem.

4. Lager krukmaking blandning och dimma jorden

Om du har en trådmasksifter kan du använda den för att lägga ner en mycket fin (1/8-tums) beläggning av torr krukväxtblandning över frönna. Använd sedan en sprayflaska för att spritz jorden tills den är fuktig.

5. Placera din behållare på en fönsterbräda eller under ett växande ljus

Dina mikrogreener behöver flera timmars direkt solljus dagligen, helst från ett söderläge fönster för att trivas. Om du inte har tillgång till en solig avsats kan du montera lampor under skåp och ta hand om dina plantor på köksbänken.

6. Mist dina frön dagligen

Medan du väntar på att dina frön ska gro, dimma jorden i behållaren ett par gånger varje dag. Var noga med att inte övervattna dina växter; dämpa dem bara tills jorden är fuktig.

7. Skörda frukterna av ditt arbete

Inom tre till sju dagar bör du märka de första groddarna. När de första "sanna bladen" visas typiskt ungefär två till tre veckor efter att du först planterar frön, beroende på variationen du valde-det är tid att skörda din första skörd av mikrogreer. Använd bara sax för att knäppa stjälkarna precis ovanför jordlinjen.

8. Servera och förvara dina mikrogreer

Dina plantor kommer att smaka bäst när de serveras omedelbart efter att de skördas. Skölj mikrogreenerna och torka dem med en pappershandduk innan du serverar. Microgreens kan läggas till allt från smörgåsar, sallader och omeletter. Du kan också blanda dem i smoothies eller juice, eller använda dem för att garnera dina favorit heta förrätter. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i ditt kylskåp för att hålla dem så fräscha som möjligt. Men framför allt, efter dina gröna tummen, njut av! Och starta din gästlista för middagsfest, eftersom du kommer att vilja cementera din status som en vän med (de mest näringsmässiga) fördelarna.

Ett annat rum i ditt hus som kan använda lite växtkärlek? Ditt badrum. Och i hela ditt hem är det de växter som faktiskt kommer att rensa upp din luft.