Är naturligt vin värt hype?

Vad är naturligt vin, enligt tre vinexperter

När du vill förklara vad naturligt vin är är det tydligt att definitionen inte är exakt svart och vit eller en storlek-passande-alla. Under podcasten ställde Ella Dove, värd och kreativ regissör på Well+Good, hennes gästexperter samma fråga: Vad är naturligt vin? Och naturligtvis hade de alla ganska olika svar.

"Naturligt vin är en typ av filosofi som vin bör konsumeras i sin renaste form," Michele Chen, en advokat och CMS -certifierade sommelier startar. "Så hela saken är ingenting tillagd, ingenting tas bort. Det binder till ekologiskt vin i det faktum att naturliga viner börjar med ekologiska druvor. Du vill se till att det inte finns några tillsatser."

Samtidigt delar Todd White, grundaren av Dry Farm Wines, ett hälsofokuserat Natural Wine Company, ner i tre delar. "[Först,] naturligt vin odlas alltid organiskt eller biodynamiskt", säger han. "Nummer två, naturliga viner är alltid fermenterade med vild infödda jäst och nummer tre, de är tillsatsfria.”

Och sist men inte minst försäkrar Megan Krigbaum, en vin och dricker författare, redaktör och journalist, att vi inte är de enda som är lite förbryllade genom att ta reda på denna buzzy kategori vin vin. "Detta är en laddad fråga eftersom många publikationer, vinproducenter och vintänkare har försökt utnyttja svaret på denna fråga-men det finns många olika tankar, och det finns inte en verklig definition som någon måste tillskriva," hon säger.

Så vad har gjort naturligt vin så populärt de senaste åren?

Under hela avsnittet fortsätter de tre vinexperterna att dela sina personliga anekdoter om att konsumera naturligt vin och de fördelar de har upplevt genom att hoppa in i detta nya (och något okyltade territorium) när det gäller vinindustrin som helhet. Från att lära sig från första hand om biodynamik och söka efter miljövänliga bekämpningsmedel på en liten vingård i Italien för att återintroducera praxis för vinframställning från antika Rom, delar dessa speciella gäster hur naturligt vin omdefinierar dryckekategorin. De berör både Natural Wine påstådda hälsopåståenden och miljöanspråk och tittar på vad vetenskapen har (och inte) visat i båda hälsningar.

För att hjälpa oss att bättre förstå de potentiella fördelarna med naturligt vin och vad som skiljer det från andra kategorier, delar Chen, White och Krigbaum i frågor som du troligen har funderat över när du tittar över en vinetikett eller meny. Till exempel, vad handlar det om sulfiter? Kan naturliga viner-som i allmänhet har lägre alkoholprocenthjälper minska baksmälla nästa dag? Och hur är torrt jordbruk till och med möjligt?

Redo att lära dig mer om huruvida naturligt vin är värt hype eller om det är något du vill börja dappla i (och dricka) ASAP? Luta dig tillbaka, koppla av och ge avsnittet lyssna. Och som en extra fördel lämnar du väldigt välutrustad med vinkunskap som är redo att delas med dina vänner när du omfamnar din kustmormors persona hela sommaren. Vi kommer definitivt att dricka till det.

För att lära dig mer om den naturliga vinrörelsen, lyssna på hela podcast -avsnittet här.

Redo att gå med i (podcast) konversationen? På Well+Good, vi tillbringar våra dagar på att prata med och lära av de mest intressanta människorna. Registrera dig för att se till att du inte missar ett avsnitt!