3 Måltid-Prep Hacks Denna friska kock använder för att hålla sina hektiska dagar på rätt spår

Att hitta tid att laga hälsosamma måltider kan känna sig svårt även när det enda du balanserar är ditt dagjobb, ditt yogamissbruk och din Netflix -kö. Men kasta en framgångsrik matblogg, två kokböcker, en privat kock -spelning och två barn i mixen, och plötsligt är ekvationen en hela mycket mer komplicerat.

Det är Math Sara Forte (av underbara receptresurser som grodde köket) arbetar med-och hon är den första som medger att det inte är lätt.

"Det är bara en gigantisk ge-och-ta," säger Forte. "Jag tror att vi måste uppdatera konversationen för att göra det bästa vi kan med de uppgifter som finns, på en daglig basis."

Och för forte är matlagning alltid en av dessa uppgifter-med hjälp av några geniala strategier, naturligtvis. Först och främst: Fokusera på hela livsmedel. "Jag älskar enkel, hälsosam mat, inte de noga grejerna, och jag älskar att ta hand om människor genom att mata dem," förklarar hon. "Vi äter mycket säsongsgrönsaker och frukt, fullkorn, ägg, fisk, nötter, örter ... och jag älskar en bra feta."

Här är de goda nyheterna: Vi samarbetade med Siggis (den isländska yoghurten med enkla ingredienser, och inte mycket socker) för att få några av Fortes geniala recept till liv. Håll ögonen öppna för en serie välgjorda frukostvideor som visar hennes mest läckra skapelser under veckorna framöver och prova dessa måltidsplaneringstips nu.

Rulla ner för 3 tidsbesparande tekniker för friska, enkla måltider utan krångel.

1. Batch-Cooking är din BFF

Forte anser att måltider gör ett sätt att undvika att "återuppfinna hjulet varje gång människor behöver äta"-som i princip är musik för alla upptagna personens öron. Ovanpå frys-ahead yoghurt poppar i a.m. (Receptet kommer!) Hon sysselsätter en armé av stadiga standbys för att göra jobbet.

"Jag gör frukost saker för oss med några dagar som sparar välbanana-muffins, frittata-koppar, klippt frukt, hårtkokta ägg-så jag kan dra därifrån när jag behöver spara tid," säger hon. "Jag [underhåller] matar fönster där jag gör mycket som kommer att spara, och jag håller några sallader av salladbar i kylen."

Tänk: Hardy -grönsaker som inte lättar lätt (som kryddad morot eller hackad grönkål), plus hemlagad klädsel. Säger forte: "Dessa häftklamrar hjälper mig att inte behöva laga mat varje enda måltid."

2. Håll dina kök häftklamrar på plats

Ovanpå frukt, grönsaker och korn håller Forte ost och yoghurt på lås för magiska i sista minuten. "Jag gillar Siggi's av en handfull orsaker-det är så tjockt att även nonfat-versionerna smakar rik och krämig," säger hon. "Jag är uppmärksam på tillsatser och tillsats av socker i mat, och av alla smaksatta yoghurtar har Siggis en kortfattad ingredienslista och en liten mängd socker."

Hur spelar det in i hennes dagliga menyrotation? Som en enkel granola-toppad frukost, en toppning för curry och grytor och till och med dessert (allvarligt-trånga jordgubbe rabarber).

3. Multitask som en chef

Viktigast av allt, tvinga dig inte in i maratonkokningssessioner för att kompensera för en vecka med takeout-bara stjäla de stunder du kan. "[Min man] tar vanligtvis barnen ner till parken nära vårt hus före middagen så att jag kan äta lite tid att förbereda middag i fred," säger Forte. "Jag försöker multitask här också, kanske baka något för morgonen samtidigt eller klippa upp frukt så att den är klar i kylen."

Cookbook -författaren skurar också andra recept Tomes och tidskrifter för inspiration, bokmärkesmåltider som kommer att göra för bra rester. "Det tar säkert framsteg, men lönar sig i slutändan," säger Forte. "Vår hälsa är en av mina högsta prioriteringar, så jag rymmer för det."

I samarbete med Siggi's

Foto: Hugh Forte