Varför du alltid ska lagra dina gurkor i vatten för att verkligen hålla dem fräscha

Därefter fyller Venkov en stor skål med rent vatten och lägger till en kopp destillerad vit vinäger. Hon suger sedan gurkor i vinägerlösningen i cirka 15 minuter. Varför? En hemlagad vinäger-och-vattenlösning kan vara mer effektiv än en butiksköpad råvarvätt, som Megan Roosevelt, Rdn, en nutritionist och grundare av Healthy Livsmedelsflicka, tidigare delat med brunn+bra. Detta extra steg (även om det inte är helt nödvändigt) kan potentiellt hjälpa till att ta bort ännu mer korn (som du kan göra med färska jordgubbar) om de är super smutsiga.

När de har blötat, stammar Venkov och sköljer gurkoren en gång till. Sedan den roliga (och lite överraskande) delen: hon förbereder några rena lufttäta behållare och fyller dem med färskt vatten. Slutligen lägger Venkov till gurkor i de vattenfyllda burkar, stänger locket tätt och stakar dem i kylen. Resultatet är crunchy, skarpa gurkor i över en vecka.

Varför detta gurka lagringshack är användbart för att upprätthålla skarphet

Gurka-som i princip är synonyma med H2o-är bestående av cirka 96 procent vatten. Detta innebär att bortsett från deras ultra-hydrerande, antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper, har de också den medfödda förmågan att bli en fuktig röra i ett ögonblick när de stas i produktlådan. Det är därför vi har funnit att lagring av gurkor nedsänkta i vatten kan hjälpa till att bevara dem och hindra dem från att torka ut på grund av ditt kyls hårda kylsystem i över en vecka.

Nyckeln till att spika detta trick är dock att byta ut vattnet med några dagar för att minska risken för förorening eller bakterietillväxt. Och Icymi, samma vattensubmigering av lagringsteknik gäller för morötter (och selleri) också. Som matlagring och producera drottning, @emilymariko, demonstrerar i denna Tiktok -video.

@emilymarikoveggie prep för veckan!♬ Original Sound - Emily Mariko