2. De är bra för din hjärna. Ägg innehåller mycket kolin, säger en näringsämne som Beckerman spelar en viktig roll i nervsystemets hälsa. Det är också viktigt för fosterutvecklingen. 3. De är packade med järn. Bara ett ägg innehåller 1 mg järn, cirka 5 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. "Järn hjälper till att eliminera trötthet och öka din immunsystemstat", säger Beckerman. Det hjälper också dina blodkroppar att bära syre i hela kroppen och används för att skapa humörreglerande serotonin. 4. De håller benen och tänderna starka. Det beror på att de är fyllda med vitamin D, ett svårt att få näringsämne som också reglerar immunsystemet, säger Beckerman. 5. Ägg är en överraskande källa till antioxidanter. Vi tänker vanligtvis på att antioxidanter är en frukt-och-vegeterbar sak, men Beckerman säger att ägg faktiskt innehåller vitamin A, en viktig antioxidant som är bra för din hud. Vad sägs om kolesterolet i ägg? Människor har avskräckt ägg i flera år på grund av tron att kolesterolet i äggulor kan sätta oss på en högre risk för hjärtsjukdomar. En kontroversiell (och mycket diskuterad) studie i Jama Från mars i år fann att en högre konsumtion av ägg och annat dietkolesterol var förknippat med en högre risk för hjärt -kärlsjukdom. Men Beckerman säger att ta denna äggskugga med ett saltkorn. ”Det brukade sägas att äggulor höjer kolesterol och ökar våra chanser för hjärtsjukdomar, stroke osv.," hon säger. ”Men den nuvarande forskningen [mestadels] visar att ägg inte har en länk för att öka blodkolesterolet och kan faktiskt hjälpa till att höja bra kolesterol.” Enligt Beckerman har kostkolesterol mycket liten effekt på blodkolesterol. Blodkolesterol, som bildas i levern, påverkas mycket mer av trans- och mättade fetter än av dietkolesterol. Så du och din omelett kan vila lätt, så länge du konsumerar den ägglösa godheten i måttlig. Forskning visar att äta ett ägg om dagen faktiskt kan sänka din risk för en hjärthändelse. Vilka är de friskaste sätten att äta ägg? När du väljer hur man äter dina ägg rekommenderar Beckerman mjukkokta eller pocherade ägg, eftersom matlagning dem vid superhöga temperaturer kan eliminera några av näringsämnena (se: stekt och hårtkokt sorter). Hon rekommenderar också att du äter dina ägg med bladgröna greener (eftersom vitamin D i äggen bättre hjälper din kropp att absorbera kalcium i grönsakerna) avokado (eftersom fettet hjälper din kropp att absorbera äggens vitamin K) och ja, friska stärkelse. "Stärkelse, som potatis, är en fantastisk sida. Att kombinera ägg med kolhydrat som frukt, sötpotatis eller havre är bra att reglera blodsocker, säger hon. Men hon rekommenderar inte att du äter ägg med korv eller annat fett kött. Samma sak gäller ost. (Det är mycket mättat fett i ett sammanträde.) Sorgliga nyheter till alla som förlitar sig på sina Bec Breakfast Sammies för att få dem genom morgonen. Men Beckerman har ett bättre alternativ: WGBESA, en kombination av fullkornsbröd, ägg, spenat och avokado. Låt oss göra det till en sak. Om du är trött på samma gamla krypteringar, uppgradera dina ägg med dessa fem nya recept. Och vem säger att havregryn inte kan vara smakrik? Inte vi. Här är fyra sätt att kombinera de två för en delish, proteinfylld frukost.
2. De är bra för din hjärna. Ägg innehåller mycket kolin, säger en näringsämne som Beckerman spelar en viktig roll i nervsystemets hälsa. Det är också viktigt för fosterutvecklingen.
3. De är packade med järn. Bara ett ägg innehåller 1 mg järn, cirka 5 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. "Järn hjälper till att eliminera trötthet och öka din immunsystemstat", säger Beckerman. Det hjälper också dina blodkroppar att bära syre i hela kroppen och används för att skapa humörreglerande serotonin.
4. De håller benen och tänderna starka. Det beror på att de är fyllda med vitamin D, ett svårt att få näringsämne som också reglerar immunsystemet, säger Beckerman.
5. Ägg är en överraskande källa till antioxidanter. Vi tänker vanligtvis på att antioxidanter är en frukt-och-vegeterbar sak, men Beckerman säger att ägg faktiskt innehåller vitamin A, en viktig antioxidant som är bra för din hud.
Människor har avskräckt ägg i flera år på grund av tron att kolesterolet i äggulor kan sätta oss på en högre risk för hjärtsjukdomar. En kontroversiell (och mycket diskuterad) studie i Jama Från mars i år fann att en högre konsumtion av ägg och annat dietkolesterol var förknippat med en högre risk för hjärt -kärlsjukdom. Men Beckerman säger att ta denna äggskugga med ett saltkorn.
”Det brukade sägas att äggulor höjer kolesterol och ökar våra chanser för hjärtsjukdomar, stroke osv.," hon säger. ”Men den nuvarande forskningen [mestadels] visar att ägg inte har en länk för att öka blodkolesterolet och kan faktiskt hjälpa till att höja bra kolesterol.”
Enligt Beckerman har kostkolesterol mycket liten effekt på blodkolesterol. Blodkolesterol, som bildas i levern, påverkas mycket mer av trans- och mättade fetter än av dietkolesterol. Så du och din omelett kan vila lätt, så länge du konsumerar den ägglösa godheten i måttlig. Forskning visar att äta ett ägg om dagen faktiskt kan sänka din risk för en hjärthändelse.
När du väljer hur man äter dina ägg rekommenderar Beckerman mjukkokta eller pocherade ägg, eftersom matlagning dem vid superhöga temperaturer kan eliminera några av näringsämnena (se: stekt och hårtkokt sorter).
Hon rekommenderar också att du äter dina ägg med bladgröna greener (eftersom vitamin D i äggen bättre hjälper din kropp att absorbera kalcium i grönsakerna) avokado (eftersom fettet hjälper din kropp att absorbera äggens vitamin K) och ja, friska stärkelse. "Stärkelse, som potatis, är en fantastisk sida. Att kombinera ägg med kolhydrat som frukt, sötpotatis eller havre är bra att reglera blodsocker, säger hon.
Men hon rekommenderar inte att du äter ägg med korv eller annat fett kött. Samma sak gäller ost. (Det är mycket mättat fett i ett sammanträde.) Sorgliga nyheter till alla som förlitar sig på sina Bec Breakfast Sammies för att få dem genom morgonen. Men Beckerman har ett bättre alternativ: WGBESA, en kombination av fullkornsbröd, ägg, spenat och avokado. Låt oss göra det till en sak.
Om du är trött på samma gamla krypteringar, uppgradera dina ägg med dessa fem nya recept. Och vem säger att havregryn inte kan vara smakrik? Inte vi. Här är fyra sätt att kombinera de två för en delish, proteinfylld frukost.