Din guide för att förbereda svåra sommarfrukter och grönsaker

Stjärnorna i alla sommarpicknick eller trädgård bash är säsongsbetonade frukter och grönsaker. Problemet är att några av dem inte finns i de mest användarvänliga paketen (tittar på dig, ananas).

Men nix inte dina planer för att sätta grillade produkter på din festmeny med några geniala tips och en bra kniv, att förbereda dem kommer att vara en bris.

Åtminstone, enligt Alison Cayne, ägaren till Manhattan Cafe-Slash-Cooking School Havens kök och författare till Haven's Kitchen Cooking School Cookbook. Hon avslöjar de enklaste metoderna (och några i-can't-tro-i-aldrig-thoat-of-that hacks) för att skära allt från vattenmelon till blomkål i bitstorlekar.

Rulla ner för videotutorials som gör dig till en knivfärdighetsmästare på nolltid.

Vattenmelon

Visa upp dina avundsvärda nya knivfärdigheter genom att skära upp en vattenmelon vid din nästa sommar BBQ. Denna teknik är mycket lättare (för att inte nämna mindre rörigt) än standardskiv- och poängmetoden och har ett hemligt trick för att hålla melonen från att glida över hela räknaren.

Ananas

Om du någonsin har funderat på att köpa en hel ananas i livsmedelsbutiken bara för att mycket snabbt ompröva vid synen av dess skrämmande snygga stickiga hud, är den här metoden för dig.

Tricket är att använda en skärpad, räfflad kniv för att skiva av huden, halvera ananas och hugga i kuber. Det visar sig att DIY ananasbitar behöver inte vara en skrämmande upplevelse trots allt.

Grilla grönsaker

Du kanske tror att det är mycket annorlunda än att förbereda grönsaker för grillen att vara en måltid-prep pro.

Från paprika till sommar squash till paprika, lära dig alla kockgodkända hacks för att förenkla ditt föregriga arbete så att du kan maximera din kyla tid. (Psst: satsar på att du inte visste hemligheten till en perfekt grillad blomkål gör poäng varje skiva.)

För hela sommarupplevelsen, förvandla ditt utomhusutrymme till en trädgårdsoas och servera denna låga socker rosé-mezcal cocktail.