Du kan klippa din kalkonlagningstid i hälften med detta snabba hack

Undrar hur exakt du tar bort ryggraden i en fågel? Sätt först kalkon på en skärbräda, med ansiktet ner. Använd sedan köksax för att lägga längs ryggraden. Ta bort ryggraden när du är redo. (Precis som den traditionella kalkonmatlagningsmetoden är Spatchcock inte för den puriga.)

Och så har du frigjort ugnen och gjort plats för allt annat Du måste använda den för. (Ja, folk kommer att märka om din sötpotatisgryta saknas.)

Det här hacket är så bra att du bara kan hitta dig själv att använda det året runt när du vill ha lite fjäderfä till middag.

Om tanken på att laga en kalkon verkligen samarbetar dig, kan du alltid gå Tofurky -rutten eller göra en ersättare i huvudrollen i blomkålen.