Vad man kan förvänta sig av att gå med i en CSA

För mig är en av de mest spännande delarna av en CSA spänningen att upptäcka vilka varor som min veckodel kommer att innehålla. Sedan grödan följer växtsäsongerna, kan jag varje vecka förvänta mig att festa på vilka grönsaker som har överlevt några oförutsägbara vädermönster och är mogna för plockningen.

Bortsett från att vara ett bra sätt att stödja jordbrukare, är det ett enkelt och effektivt sätt att gå med i CSA. Våra kroppar önskar naturligtvis olika livsmedel med de olika säsongerna, och jag har funnit att genom att lyssna på min kropp och shoppa med säsongen hamnar jag naturligtvis upp min diet och tillfredsställer mina begär.

När du deltar i en CSA åtar dig du att äta med årstiderna. Eftersom de produkter du får är på sin topp friskhet och ofta är tänkt att konsumeras inom veckan, kräver det vanligtvis mycket lite smaksättning. En enkel sallad av de färskaste rädisorna, ruccola och avokado kan förhöjas med bara en streck av Himalayas salt och en dropp av din favorit olivolja eller citron. Detta kan också innebära minimal ansträngning i köket, lätt underhållande och mer tid att njuta av de smala vårnätterna med vänner.

Om du tvekar att gå med i full aktie, erbjuder många CSA: s halva aktier eller partneraktier. Börja här för att utforska CSA -erbjudanden nära dig. Om du fortfarande har engagemangsproblem kan du besöka din lokala jordbrukarmarknad för att lära känna leverantörerna och vega ut! Oavsett var du bor är chansen stor att du kan uppleva alla fördelarna med färska produkter och äta för säsongen. I slutet av våren kommer din budget och kropp att tacka dig.

Växtbaserad kock- och hälsotränare Lily Kunin är grundaren av Clean Food Dirty City och författaren till kokboken God ren mat. Med sitt varumärke mindre-är-mer tillvägagångssätt handlar Kunin om att göra oemotståndligt rena, hälsosamma matanvändande mejerifria och glutenfria ingredienser.

Vad ska Lily skriva om nästa? Skicka dina frågor och förslag [email protected].