Vad är hälsosam kost, exakt? 10 matproffs väger in

2. Hälsosam kost kan ha både fysiska och emotionella fördelar

Frances Phillips, en registrerad näringsterapeut som specialiserat sig på hud- och skönhetsrelaterade frågor, säger att för henne, hälsosamt ätande innebär att matas på flera nivåer. "Jag är en mat så jag vill äta utsökt mat, men jag vill också att maten ska gynna både mitt fysiska och emotionella välbefinnande," säger hon. "Jag fokuserar på att köpa bästa kvalitet, organiska ingredienser där det är möjligt men min strategi är inte begränsande.”

3. Allt börjar med en hälsosam relation med mat

Kändistränaren Autumn Calabrese säger att för henne handlar hälsosam kost om mer än bara mat; Det handlar också om tankesätt. "Hälsosam kost börjar med att ha en hälsosam relation med mat", säger hon. "Jag tror inte på att eliminera livsmedelsgrupper eller ens specifika livsmedel såvida det inte beror på en dietbegränsning eller medicinskt tillstånd."Hon begränsar dock konsumtionen av mycket bearbetade produkter. "Detta gör att mat kan göra vad den är tänkt att göra: bränsle våra kroppar och stödjer dem i deras dagliga funktioner," säger hon. "När du tittar på mat på detta sätt är det lätt att göra val som stöder din hälsa."

4. Hälsosam kost är läcker och färgglada

Som kock och medgrundare av Charley St, matar Dan Churchill inte bara sig närande mat varje dag, utan också dussintals andra. "Att äta sunt för mig börjar med smak", säger han. "Jag säger alltid att om maten inte smakar bra, spelar inget annat viktigt."Förutom att smakar bra, tänker han på hur det ser ut på plattan också, och ser till att varje maträtt spricker av färg. "Färg indikerar näringsvärde, så ju mer varierande och färgglada din tallrik, chansen är att mer vitaminer och mineraler du får," säger han. "Slutligen, att äta sunt för mig har alltid en samhällsaspekt på det. Jag gör vad jag gör för att jag älskar att sätta ett leende på någons ansikte genom mat."

5. Hälsosam mat kan vara läkande, fysiskt och känslomässigt

"Riktigt mat är vår största gåva och jag uppskattar näring den ger för våra kroppar," kock, Kintsugi Wellness Författare och väl+bra wellness -rådets medlem Candice Kumai säger. "Verklig mat är vår medicin, vår glädje, vår komfort, vår förebyggande vän och vår riktiga skönhetsprodukt, allt i ett. Verklig mat samlar oss kulturellt, andligt och känslomässigt."Kumai säger också att att ha tillgång till hälsosam mat tyvärr fortfarande är en lyx-men det borde inte vara. "Jag är tacksam för att ha tillgång till hälsosamt ätande och rent vatten. Vi kan också fortsätta arbeta med livsmedelsorganisationer för att sprida tillgång till bättre näring och utbildning genom bättre mat-detta är vad mat och utbildning kan göra för andra, vara till tjänst."

6. Hälsosam kost behöver inte begränsa dina favoritmat

Certifierad personlig tränare och tankesätt Fitness -grundare Anka Urbahn säger att för henne inkluderar hälsosam kost quinoa och pizza. "Det handlar om balans", säger hon. "Få livsmedel är antingen alla bra eller alla dåliga, så du kan få din favorit sockerhaltig godbit eller en stor skiva pizza-in moderation."Urbahn påpekar att vi förlitar oss på att mat ska vara energigivande och fyllning, och det är näringstäta, hela livsmedel som gör detta bäst. "Kombinerat med regelbunden fysisk aktivitet, att äta så nära naturen som möjligt kommer att driva dig upp, ge dig mer energi, göra dig super-motståndskraft mot stress och förbättra ditt humör," säger hon. För henne betyder detta att äta en blandning av magert protein, friska fetter och komplexa kolhydrater.

7. Hälsosam kost bör få dig att må bra

Diakadi-certifierad personlig tränare Liz Letchford använder detta lakmustest när du äter: hur får det henne att känna? "Tidigare brukade jag äta vad som var bekvämt, eller vad mina vänner ätit, trots hur det fick min kropp att känna. Nu när jag är mer i linje med min kropp väljer jag att äta mat som kommer att driva en hälsosam matsmältning, gott humör och tydligt sinne, säger hon. "Det gamla ordet" du är vad du äter "är sant. Maten jag äter kommer bokstavligen att ge min kropp de näringsämnen och energi den behöver för att återuppbygga cellerna i min kropp."

8. Hälsosam kost är inte detsamma som bantning

En missuppfattning Fitness Superstar Kayla Itsines finner är att hälsosam kost och bantning är en och samma. ”För mig innebär hälsosam kost att konsumera en hälsosam, hälsosam och balanserad kost. Jag tror inte på restriktiva dieter, utan snarare äter på ett sätt som bränslar min kropp med de näringsämnen den behöver för dagen framöver, säger hon. "Jag fattar ett medvetet beslut att välja matalternativ som får mig att må bra, stödja positiva energinivåer och hjälpa mig att nå mina fitnessmål.”

9. Hälsosam kost handlar om de långsiktiga vinsterna

Medan mat tillfredsställer uppenbara omedelbara behov, anser funktionell medicinska läkare Elroy Vojdani, MD, hur allt han äter kommer att påverka hans hälsa på lång sikt för bättre eller sämre. "Hälsosamt ätande för mig är att vara medveten om vad jag lägger i min kropp för att maximera min långsiktiga hälsa baserat på mina personliga riskfaktorer och blodprovning," säger han. Dr. Vojdani säger att han har en historia av irritabel tarmsjukdom och en familjehistoria av hjärt-kärlsjukdomar, så han äter en mejer- och glutenfri version av Medelhavsdieten. "Detta håller min IBS i fjärr och hanterar min långsiktiga risk för hjärt-kärlsjukdomar," säger han. Och om han äter något utanför sin föredragna ätstil, ser han till att det är verkligen värt det.

10. Hälsosam kost ger energi

För s.O.S. Matplan och bygg+Burn Creator Ashley Borden, äter hälsosamt handlar inte om begränsningar eller räknar kalorier, det handlar om att få bränslet hon behöver. "Att äta bra för mig betyder att jag matar min kropp med livsmedel som inte får mig att krascha och hålla min energi och min hjärnkraft igång under dagen," säger hon. "Som en intuitiv ätare kan jag känna hur maten påverkar min kropp som börjar, med mitt sinne."

Fler människor i wellnessutrymmet har pratat om intuitivt ätande. Här är vad det betyder, och det ser ut. Plus, hur man njuter av mat när du kanske vet för mycket om näring.