Detta avfallsfria hack kommer att hålla dina klippta avokado mogen längre (löfte!)

Det här är inte trolldom, folkens, det är vetenskap. "Avokado innehåller ett enzym som kallas polyfenoloxidas under huden. När en avokado har klippts och enzymet kommer i kontakt med syre i luften, kommer avokadoens yta att börja vända och bli brun, förklarar Poon. (Detta kallas oxidation; en liknande sak händer med bananer och klippöppna äpplen.) "Genom att hålla ytan på det skurna avokadot nedsänkt i vatten förhindras syre eller snarare begränsad från kontakt med polyfenoloxidaset," säger hon, vilket bromsar oxidation och håller din AVO trevligt och grönt lite längre. Som en extra bonus kräver den här metoden att du använder plastfolie, plastpåsar eller andra slösande produkter för att fungera.

Jag är alldeles för upptagen (läs: lat) för avokado-bevarande metoder som smooshing kvarvarande kött till isbitbrickor, så onödigt att säga att jag kommer att använda detta trick ganska ofta. Om du är på samma sätt "upptagen", anser det här enkla, avfallsfria avokado din nya go-to-to.

Icymi, här är alla skäl till varför hälsoexperter älskar att äta avokado: