Denna enkla vegangrillhack låter dig laga mat med dina köttätande vänner

Att vara vegan har massor av förmåner: du får magiskt manifest proteinpackad ost av nötter, stapla din pizza skyhög med oändliga grönsaker, förvandla tofu till bokstavligen något, och sluka alla former av potatis som det är ditt jobb. Men det finns ett bländande problem med att vara köttfri: försöker grilla med vänner som inte är ombord på den växtdrivna bandvagnen.

När jag använder mina egna grillverktyg behöver jag inte oroa mig för korskontaminering med mina köttätande vänner ingredienser: Grillporten är inte täckt av caked-on animalprodukter från det förflutna. Att gå till någon annans plats som äter kött innebär dock vanligtvis att lindas min pålitliga utöver hamburgare eller faux hundar i en sorglig tinfoil-hög, och jag vet bara att produkten inte kommer att smaka nästan lika bra som när den är förkolad i sann BBQ-Fashion. Tills jag upptäckte det bästa. hacka. någonsin.

Efter att ha rummat runt alla köksskåp, stötte jag på en stålkylningsställ-du vet, grillen som är nödvändig som vanligtvis används i bakning. Och en hungerdriven glödlampa gick av.

Nyligen när jag förberedde min måltid hos min fästmanens föräldrar, kunde jag bara inte bära att förstöra en annan perfekt vegansk hamburgare genom att förpacka den i tinfoil. Efter att ha rummat runt köksskåpet stötte jag på ett stålkylställ, precis som den här. (Du vet, den grill som är nödvändig som vanligtvis används för färsk-av-ougna kakor). Efter lite googling upptäckte jag att materialet tål värme på upp till 450 eller 500 grader-den temp som många grillmästare avfyrar. Och sedan gick en hungerdriven glödlampa av.

Genom att placera det bärbara kylstället ovanpå en grillgaller kan veganer njuta av samma BBQ-rök och char som köttätare utan tvärföroreningar. Efter rengöring av grillgallen så bra du kan, bara ställa in nonstick stålkylningsstället direkt ovanpå. Det passar perfekt och sitter precis tillräckligt högt över den faktiska risten för att du inte behöver oroa dig för att äta begagnade hamburgare från tidigare BBQers. Så bara slå på maskinen och laga din måltid som du normalt skulle-och njut av de samma, munnvattengrillmärken som gör mat så aptitretande (och fotogent!).

Ytterligare ett pro -tips: när det är möjligt, grilla din veganspecialitet först Så det blötlägger inte i de köttiga ångorna i vännernas middagsval. Oroa dig inte-ingen kommer att bli irriterad eftersom växtbaserade hamburgare lagar snabbt och kommer därför inte att skära i prime grillningstid.

Hej sommar; adjö mediokre vegangrill!

Denna artikel publicerades ursprungligen den 4 maj 2018. Uppdaterad den 25 maj 2018.

Här är 10 andra lysande mathackar du behöver för att prova ASAP. Eller upptäck 7 smarta nya sätt att använda citroner.