Detta recept för ketogena avokadosfries får ett boost från äppelcidervinäger

Avokado har redan tagit över din frukost, lunch och till och med dessert. Men nu dominerar det älskade friska fettet mellanmålstid. Och lämna det till näringsläkaren och Keto -dieten Författare Leanne Vogel för att hitta ett sätt att göra dem till den huvudrollen i ett ketogent recept.

"Eftersom avokado är naturligtvis lågkolhydrat med massor av fiber och fett, är de det bästa valet för ketogena vänliga pommes frites," säger Vogel. "Och när de är tillagade i olja blir de krispiga precis som pommes frites borde!"Så det finns ingen anledning att oroa dig för att dina avo-friser vänder sig till Mush.

Vogel tar sedan sitt keto-mellanmål till en helt ny nivå med en ACV-Mayo-doppsås. Det vänder sig, att hålla näsan och slå tillbaka ett skott är inte det enda sättet att skörda näringsfördelarna med wellnessvärldens mest populära vinäger.

Om du är nyfiken på att prova den ketogena dieten-eller bara är trött på avokado toast-recept är precis vad du har väntat på.

Fortsätt läsa för Leanne Vogels ketogena avokadosfriesrecept.

Ketogen avokados frites

Ger 4 portioner

Ingredienser

För pommes frites
2 stora Haas avokado, skalade och putted
1/2 tsk salt
3 msk raffinerad avokadoolja

För doppsås
1/4 kopp majonnäs, hemlagad eller butiksköpad (eller en vegansk sort)
3/4 tsk salt
1/4 tsk äppelcidervinäger

För garneringen
1/8 tsk torkad persilja
1/8 tsk mark svartpeppar

1. Gör pommes frites genom att klippa avokadoerna i längdriktningen i stekliknande remsor-du kan få fyra eller fem remsor per avokado halva. Lägg remsorna på en ren yta och damm med salt och täcker alla sidor.

2. Placera avokadooljan i en stor stekpanna och vrid värmen till medium. Värm i en minut.

3. Tillsätt avokador remsorna till den heta oljan och stek tills de är gyllene på ena sidan, cirka fyra minuter. Stek dem i två satser om det behövs för att undvika överbelastning av pannan. Vänd försiktigt över varje remsa och upprepa tills alla remsor är gyllene på alla sidor. Överför de färdiga pommes frites till en ren platta och upprepa med återstående okokta pommes frites.

4. Under tiden, förbered doppsås: I en liten skål kombinerar du majonnäs med salt- och äppelcidervinäger.

5. När alla pommes frites är klar, strö över persilja och peppar. Servera med doppsås och njut omedelbart.

Varje vecka belyser vi ett hälsosamt recept som är verkligen geni (och lätt att göra) från någon som har väckt oss i matvärlden. Vi pratar buzzy cookbook -författare och Instagram Foodies till lysande kockar. Du kan hitta mer vattniga måste-try-idéer från receptet på veckans arkiv.

Om du är på jakt efter mer ketogena dietrecept, kolla in dessa tre frysta desserter. Plus, 10 sätt att använda ACV-när du inte är upptagen med att doppa dina avo-friser i den.