Denna lågsocker grapefrukt margarita är den perfekta drycken för din Oscars-fest

Well+Goods receptförfattare Tatiana Boncompagni är en wellnessreporter, gruppkonditionstruktör och mamma till tre baserade i New York. Hon är också grundare av Sculptologie. Hon tror att verkligen god mat ger näring både kroppen och själen och att hälsosam mat borde vara lätt att tillverka och ännu enklare att njuta av.

Som en orubblig älskare av rött matta mode och den stolta ägaren till en av de snygga nya 4K-fråga mig inte vad det betyder-mottagningar, jag ser särskilt fram emot att ställa in till årets Academy Awards. Och precis som Super Bowl kräver en viss typ av mellanmålspridning, Oscars, för mig, bara skrika efter en rolig cocktail.

När det gäller att göra cocktails gillar jag att göra mina säsongsbetonade, fräscha och näringsämnen. Det är samma tillvägagångssätt som jag tar till matlagning, och just nu, i slutet av vintern, är det som är på topp friskhet är så vackra, saftiga, antioxidantpackade citrusfrukt som kommer upp från söderut. Med andra ord: det är den perfekta tiden på året att skapa en cocktail värd att stanna hemma för.

Jag älskar att använda grapefrukt i mina cocktails. Den är laddad med C-vitamin, kopplat till att sänka kolesterolet, och tillför en syrlig och oväntad pop till en margarita-som traditionellt är gjord med limesaft, enkel sirap, tequila och trippel SEC (en orange-smakadlikör). Istället för enkel sirap-som bara är helt saknad näringsfördelar-använder jag immunsystem-förväggande rå honung (bara en liten bit!) infunderad med ingefära.

Här är det roliga: att göra det till en slushy. Det har varit en loooong -tid sedan jag har beställt en frusen margarita på en restaurang eftersom de tenderar att laddas med socker och konstgjorda smakämnen jämfört med alternativet "On the Rocks". Hemma kan jag hålla min frysta cocktail låg socker och helt naturligt.

Och om du funderar på all specialutrustning som måste behövas för att göra denna magi, gör det inte. En isungfack eller två och en anständig mixer är allt som krävs. Dessutom tar det mindre än en minut att gå från frys till glas som naturligtvis, naturligtvis, att du inte kommer att missa en minut av den röda mattan.

Vill prova denna smaskiga, lågsocker cocktail för dig själv? Fortsätt läsa för receptet.

Lågsocker frysta grapefrukt margarita

En av de bästa delarna av detta recept är att du kan göra det i förväg. Så om du har en fest är arbetet redan gjort när du hör dörrklockan ringer. För lite extra pizzaz, salt fälgarna. Jag använde honung för att täcka läppen och utanför mitt glas och rullade sedan den honungade kanten i krossat pinot noir salt från Jacobsen Salt Co. (Jag gillar bara den rosa färgen). Ingefära honung behöver minst en vecka för att helt infusera ingefära smaken i honung, så gör detta steg så långt i förväg som möjligt.

Gör 4-6 portioner

Ingredienser
För ingefära honung
1 glasburk
1 kopp rå honung
1 3-tums bit ingefära, skalad och fint skivad

För margarita
2 stora röda eller rosa grapefrukt
3 limefrukter
2 citroner
1 kopp astral blanco tequila
Is
Jacobsen Pinot Noir Salt (valfritt)

1. Häll en kopp honung i en glasburk. Tillsätt ingefära bitar och täckburk med lock. Låt sitta i en vecka innan du använder för ingefära smak för att infusera i honung.

2. Pressa grapefrukt, limefrukter och citroner i en skål och sil genom en finmasksikt för att ta bort massa eller frön.

3. Tillsätt en kopp tequila och halv kopp ingefära sirap i citrusjuicer och rör om för att kombinera bra.

3. Häll flytande blandning i två till tre isbitbrickor eller i en stor Pyrex -behållare och plats i frysen. Frysa över natten eller i minst åtta timmar.

4. Rätt före servering, arbetar med ett bricka med isbitar åt gången, ta bort kuber från bricka eller sked ut halva den frysta blandningen i en mixer. Lägg till fyra till sex ytterligare isbitar. Beroende på hur boozy du vill att drinken ska vara, lägg till mindre is för att göra den starkare. Blanda i högst 30 sekunder.

5. Skopa slushy blandning ur mixer med en stor sked i två till tre glasögon. Kassera återstående stora isstycken. Upprepa med andra bricka av kuber eller andra hälften av fryst blandning och servera.

Om du fortfarande letar efter mer Oscar Night Cocktail Inspo kan du prova en av dessa sju wellness-guru-godkända cocktails eller denna gurkmeja honungskoncoction.