Dessa japanska soufflé -pannkakor är lika friska som de är jiggly

I sin friska havre mjöl soufflé pannkakor recept, skapade Bouchard sitt eget havremjöl genom att slipa havre, grävde äggulorna för äggviter och använde mandelmjölk istället för mjölkmjölk. För en antioxidantökning och en ganska grön nyans, tilllade hon också i lite matchapulver. Efter att ha kombinerat de våta ingredienserna, fällt in det torra och tillsats av de vispade äggviterna (för en vegansk version, försök att använda aquafaba, som skapar en liknande konsistens), går smeten in i en murburk. Poppa burken i mikrovågsugnen i bara 45 sekunder så får du en helt ny förståelse av ordet fluffigt.

Hakad på pannkakor? Vi har äpple och sötpotatisproteinpannkakor, bovete mjölpannkakor och pannkakor med Lion's Mane -svamp.