Dessa gyllene mjölkglass brownie -smörgåsar är lika dekadenta som de är friska

Dessert har fått en dålig rap för att vara full av inflammation-orsakande ingredienser (mejeri, raffinerade sockerarter och mjöl bland dem). Så när Jules Aron äter bloggaren bakom. Dricka bra. Ta hand om dig. och författare till nyligen släppt kokbok Näring och glöd insåg sin egen sockerkänslighet, hon började leta efter sätt att naturligt sötna sina recept och har inte sett tillbaka.

"Jag tycker att du enkelt kan minska socker med 30 procent i de flesta bakrecept," förklarar Aron. "Jag sötar främst upp saker med naturligt lönnsirap eller datum med låg frukt när jag kan, eller ett lägre glykemiskt alternativ som kokosnötsocker."

Arons bättre från-in-inside-out bakfilosofi är det som inspirerar henne att byta inte så stor för dig ingredienser för deras friskare motsvarigheter utan att offra smak eller kvalitet i hennes recept.

För definitivt bevis, leta inte längre än hennes gyllene mjölkglass brownie -smörgåsar, direkt från Näring och glöd. Glassen levereras packad med antiinflammatoriska egenskaper tack vare den ursprungliga All-Star-kombinationen av gurkmeja och svartpeppar. "Jag älskar mina godbitar för att dra dubbeltjänst och den här efterrätten gör just det. Gyllene mjölk är en verkligt synergistisk helande blandning, säger hon.

"Jag älskar mina godbitar för att dra dubbeltjänst och den här efterrätten gör just det. Golden Milk är en verkligt synergistisk helande blandning."

Aron tänker också lite utanför lådan genom att avstå från raffinerat socker för en naturligt söt kombination av datum, lönnsirap och bananer. Men det är inte hennes enda hemlighet. "Jag använder också uppvärmningskryddor som spelar upp den naturliga sötma i både brownies och gyllene mjölkglass."Hennes arsenal av kanel, kardemumma och ingefära arbetar med de naturliga sockerarterna i receptet till totalt Tillfredsställa din söta tand.

Fortsätt läsa för Arons Golden Milk Ice Cream Brownie Sandwich Recept.

Golden Milk Ice Cream Brownie Sandwiches

Tjänar 8

Ingredienser
För glassen
2 koppar konserverad kokosmjölk
4 (kvartstorlek) skivor färsk ingefära
1/2 kopp ren lönnsirap
2 tsk markgräp
1 tsk mark kanel
1/2 tsk nymalet svartpeppar
1 tsk markkardemumma
Havssalt
1 tsk ren vaniljextrakt
4 bananer, frysta

För brownies
1 1/2 koppar valnötter
Havssalt
8 Medjool -datum, pittade
1/3 kopp rå kakaopulver
1 tsk ren vaniljextrakt
2 tsk vatten

För glassen:
1. Placera kokosmjölken, ingefära, lönnsirap, gurkmeja, kanel, peppar, kardemumma och salt efter smak i en stor kastrull och värme över medelhög värme.

2. Ta till en sjuda, visp för att kombinera. Ta bort från värmen och tillsätt vanilj. Vispa en gång till.

3. Smaka och justera smaken efter behov, tillsätt mer gurkmeja för intensiv gurkmeja smak, kanel för värme, lönnsirap för sötma eller salt för att balansera smakerna.

4. Överför blandningen till en skål och låt svalna till rumstemperatur.

5. Sila blandningen, överför till en mixer, tillsätt bananerna och blanda.

6. Överför blandningen till en stor fryssäker behållare och frys i två timmar. Ta bort frysen och bearbeta i mixern ännu en gång.

7. Täck säkert och frys över natten tills det är fast.

Notera: Var noga med att inte bearbeta de frysta bananerna, eftersom de kommer att smälta och förstöra glasseffekten.

För brownies:
1. Hacka en fjärdedel koppen av valnötter och lägg åt sidan. Placera de återstående valnötter och salt för att smaka i en matprocessor eller mixer och bearbeta tills den är fin mark.

2. Lägg till datum och bearbeta tills blandningen fastnar ihop. Tillsätt kakaopulver, vanilj och vatten och process för att distribuera.

3. Överför blandningen till en glasbehållare och packa in den jämnt. Sprid de reserverade valnötterna jämnt på toppen. Placera i kylen för att svalna. Skär i rutor innan du serverar.

4. För att montera glassmörgåsarna, klipp en brownie i två horisontellt och skopa glass mellan de två halvorna. Tjäna omedelbart.

Omtryckt med tillstånd från Näring och glöd av Jules Aron, publicerad av Countryman Press, en division av W.W. Norton & Co.

För mer intel som får dig att glödande inifrån och ut, kolla in Elle MacPons go-to smoothie. Plus, använd en del av den kvarvarande gurkmeja för att piska upp en gyllene mjölk latte.