Den veganversionen av det mest googlade receptet 2019 är packat med protein

Instruktioner
1. Förvärm ugnen till 400ºF.
2. Koka de skalade sötpotatisen tills de är mjuka, cirka 30 minuter. Tappa och lämna åt sidan.
3. Stek löken, vitlök och en nypa salt i en dropp olivolja på medelhög värme i 5 minuter tills löken mjuknar. Tillsätt paprika och skivor av vårlöken, sauté i 2 till 3 minuter, se till att de är belagda i paprika innan du lägger svampen och blandar igen.
4. Tillsätt båda bönorna, belägg dem i paprika och sauté i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan konserverade tomater, lönnsirap, limesaft, peppar och koriander, blanda allt igenom.
5. När sötpotatisen är mjuka, mosa dem med mandelmjölken och en nypa salt.
6. Sked bönblandningen längst ner i en bakplatta och toppa med sötpotatismos. Placera i ugnen för att grilla tills den börjar bli skarp på toppen, cirka 20 till 25 minuter.

För ett annat hälsosamt veganskt recept, prova denna mexikanska majssallad:

Dessa superlätt veganrecept kan göras med inget annat än din luftrum. Gå sedan efter de paleo-veganrecept som kan göras under 10 minuter.