Hemligheten med att göra din egen swoon-värdig ombre chia-pudding

Från Unicorn Lattes till Crystal-Infused Cocktails, Wellness-scenen surrar allvarligt av vackra, goda för dig som kommer att ladda din hälsa medan du tar upp de dubbla kranarna på Insta. Och ingen behärskar konsten av en underbar parfait ganska som stylist och bloggare Alison Wu, vars Instagram är en regnbåge av frukostinspiration.

Lyckligtvis säger hon att du inte behöver professionell matstylingträning för att perfekt utseendet (eller smaken). Nyckeln säger hon är i planeringen. "Du måste tänka på hur du lägger det," förklarar hon. För ombre smoothies, puddingar och parfaiter finns det gott om kraftfulla supermat som kommer att göra det smutsiga (er, färgglada) arbetet för dig-tänkande acai, betrot eller spirulina pulver.

För ombre smoothies, puddingar och parfaiter finns det många kraftfulla supermat som kommer att göra det smutsiga (er, färgglada) arbetet för dig.

När du har rätt dina färger vill du se till att varje lager inte är för rinnande. "Håll konsistensen tjock och sätta det tyngsta lagret på botten," råder Wu. (Pro Tip: Att lägga till Chia hjälper till att ha en tunn bas.)

Sedan kommer den sista, efterbehandling: "Använd en sked för att göra all skiktning innan du toppar med frysta bär, kokosnötchips eller blomblad," säger hon. Och precis som det har du skapat en vacker ombre frukost som är nästan För vacker att äta.

Rulla ner för Alison Wu's Rich Blue Ombré Chia Parfait.

Blå ombré chia parfait

Ger 2 portioner

Ingredienser
3 koppar osötade mandelmjölk
2/3 kopp chiafrön
1/2 kopp torkad strimlad kokosnöt
2 tsk rå honung, eller något naturligt sötningsmedel (valfritt)
1 tsk Ashwagandha
1 tsk vaniljextrakt
1 1/2 tsk spirulina
1/2 kopp av din favorityoghurt
Färsk eller fryst svart eller blåbär och torkad strimlad kokosnöt (för garnering)

1. Vispa i en medelstor skål, företrädesvis en med ett återförslutningsbart lock, vispa ihop mandelmjölk, chiafrön, strimlad kokosnöt, honung, ashwagandha och vanilj i tre minuter. Låt kyla i kylen över natten (eller i minst två timmar).

2. Separera chiapudding i fyra små skålar. För det lättaste lagret, tillsätt bara ett strö av spirulina, vispa sedan med en gaffel tills den är väl kombinerad. Fortsätt denna process med var och en av de separata skålarna med chia -pudding och lägga till mer spirulina när du går. Du kan behöva justera mängden spirulina pulver för att uppnå önskad färggradient.

3. I två höga klara glasögon, sked två-tums lager av chia pudding från mörkaste till lättast tills glaset är nästan fullt. Använd yoghurt för att fylla i det vita topplagret. Garnera med bär och ett strö av torkad kokosnöt. Njut av!

Varje vecka belyser vi ett hälsosamt recept som är verkligen geni (och lätt att göra) från någon som har väckt oss i matvärlden. Vi pratar buzzy cookbook -författare och Instagram Foodies till lysande kockar. Du kan hitta mer vattniga måste-try-idéer från receptet på veckans arkiv.

Om du vill ha mer av en spark med din smoothie, försök Denna kaffeavokadoblandning. Och om du undrar vad Ashwagandha i det här receptet är för, här är allt du behöver veta.