Den inflammationsbekämpande oljan du vill använda med nästan varje måltid

Om du kämpar mot allergier, matsmältningsproblem, irriterad hud, huvudvärk eller till och med allvarliga kroniska hälsoproblem, kanske du känner till inflammation, alias no-fun kombination av värme, smärta, rodnad och svullnad i kroppen. (Um, ouch.) Vissa går så långt att kalla det hälsokrisen för vår tid, eftersom vanliga amerikanska dietklamrar som mejeri, gluten och socker kan alla orsaka det.

Det inkluderar kocken David Bouley, som är på uppdrag att ändra hur vi äter. Ett av hans smyga inflammationstricks trick är att använda en kraftfull stridsagent, gurkmeja, direkt från Get-Go. New York City Culinary Star-Who öppnar en ny restaurang med tonvikt på att lära människor hur man lagar hälsosammare hemma-has loggade cirka 500 infuserade oljerecept. Japp, du läste rätt: 500. Bortsett från gurkmeja räknar han också myntaolja (för att lugna kroppen), citron (för att öka immuniteten) och vanilj (en annan inflammationskämpe), som kök stamgäster.

Att kombinera gurkmeja med högkvalitativa oljor är smarta eftersom fördelarna med kryddan transporteras lättare genom friska fetter-byte för din vanliga evoo

Som han förklarade vid ett evenemang som var värd för Well+Good och Dr. Frank Lipman, MD, oljorna är vad han kallar byggstenar till ett "levande skafferi" som han skapar. Tanken är att ha ett kök fullt av hälsosamma verktyg (som grönsaker och den ovannämnda gurkmejaoljan) till ditt förfogande, så att du kan göra dig själv bouley botanisk kvalitet på en minimal tid.

"[Dessa oljor är] ett av de sätt som vi får hälsofördelar vi hör mycket om i köket och i våra kroppar," förklarar Bouley. "Eftersom de är så kraftfulla och så rena kan du göra vad som helst med dem."

Och för att Bouley önskemål Alla för att kunna laga mat som honom, han delade sitt recept vid evenemanget och vi passerar varorna. Han kombinerar gurkmeja med högkvalitativa oljor eftersom fördelarna med kryddan transporteras lättare genom hälsosamma fetter som swapas in för din vanliga evoo och du är i för en (body-calming) överraskning.

Så här kan du piska upp din egen gurkmeja-infunderade, antiinflammationolja.

David Bouleys gurkmeja oljerecept

Ingredienser
1 kopp pulveriserad gurkmeja
10 msk avokadoolja
10 msk druvfröolja
10 msk olivolja

1. Fyll en vattenflaska med oljor och gurkmeja.

2. Låt sitta i två veckor. Och voila, den är redo att använda.

Letar efter fler sätt att bekämpa inflammation? Försök att smutta på en av dessa säsongsdrycker. Och denna enkla andningsövning kan också hjälpa.