Maten att äta dagligen för ett superlångt liv (enligt världens äldsta människor)

Vid 44 års ålder var kardiolog John Day, MD, överarbetad, hypertensiv, i ständig smärta och full av ursäkter. Han tog fem mediciner dagligen medan han drömde om pension. Så när han hörde talas om en region i avlägsna Kina där människor regelbundet levde för att vara över 100 med inga tecken på Alzheimers, Parkinsons eller cancer blev allvarligt besatt. Vad var deras hemlighet?

Inom några månader hade han och hans familj packat upp sina liv och bosatte sig med Bapan-byborna för att se första hand hur de levde så långa, hälsosamma liv.

I Livslängdsplanen, skriven med sin fru, Jane, dr. Dag delar sju viktiga vanor som han observerade byborna som levde ut varje dag under året han tillbringade med dem. Den goda nyheten är att det är 100 procent möjligt att anta dem även om du inte bor i Bapan. Ta tag i din Bullet Journal: De tre första sakerna att lägga till i din checklista för en övermänsklig livslängd är att känna ditt livs syfte, omge dig med positiva människor och flytta din kropp så mycket du kan. (Du kanske måste lämna in den första under "långsiktiga mål.")

"Bearbetade livsmedel och tillsatt socker har aldrig visat sig ha en hälsofördel. Att skära ut dem är 90 procent av en hälsosam kost där."

Och så finns det naturligtvis din diet. Den största lektionen dr. Dag som lärt sig att äta för livslängd är enkelt: "Bearbetade livsmedel och tillsatt socker har aldrig visat sig ha en hälsofördel. Att klippa ut dem är 90 procent av en hälsosam kost där, säger han. Inga magiska piller eller dyra ingredienser krävs.

Så här kan du äta ett längre, hälsosammare liv (enligt några av de äldsta människorna i världen).

Fyll din tallrik med växter

Liknande resultaten av Kina -studien (en avDe största omfattande studierna av mänsklig näring som någonsin genomförts), Dr. Dag såg att grönsaker utgjorde huvuddelen av byborna dieter. "De valde sina egna produkter och åt det samma dag. Och eftersom de i huvudsak var avskurna från resten av världen, hade de ingen tillgång till socker eller bearbetade livsmedel, säger han. "Om du ville ha något var det en åtta dagars tur och retur till fots."Föreställ dig den vandringen bara för en halv pint av Ben & Jerry's.

Även om det kanske inte är så förvånande att världens äldsta inte konsumerar muffins och TV -middagar på regen, vad är Intressant är att även kött spelar en sekundär roll i sina måltider. "De hade inte boskap eller ens kycklingar för ägg eftersom arméer skulle invadera byn och stjäla dem i tider med extrem fattigdom," Dr. Dag förklarar. "Men de äter fisk ungefär två gånger i veckan."Och du kommer att märka något annat som saknas i deras diet: mejeri. Det är en annan matgrupp som bara inte finns på deras radar.

Passera sötpotatisen

Det finns en grönsaks dr. Dag märkte att han dyker upp på sin tallrik mer än andra: Sötpotatis. "De åt dem till frukost, lunch och middag," säger han.

På morgonen åt byborna en majsmjölgröt tillverkad från majs plockade lokalt, naturligtvis-med kokta bitar av knölen. Till lunch och middag användes den i stämningar och soppor och soppor. Medan de inte äter den fiberrika roten vid varje måltid, dr. Day säger att sötpotatis serverades flera gånger i veckan.

Ät frukt till efterrätt

Före DR. Dag och hans familj flyttade till Bapan, han hade en stor söt tand och några inte så hälsosamma snacks vanor. Men när han började äta vad byborna åt, gick hans begär helt bort. (Han tappade också 30 kilo.) "Om du ändrar din miljö så att du inte är frestad försvinner den längtan efter sockerhaltiga godbitar," säger han. "Det handlar inte ens om att ha stark viljestyrka eftersom du inte ens vill ha efter det."

Byborna hade bara tillgång till naturlig socker-aka frukt-så det var vad de ville. Färska Lychees, Mangoes och Papayas är ett sött sätt att avsluta en måltid (eller ett eftermiddags mellanmål), med den extra bonusen att vara full av vitaminer och mineraler.

Curl upp med "Longevity Soup"

Enligt dr. Dag, flera gånger i veckan bybor i Bapan åt en mjölkig grå soppa som har förtjänat moniker "Longevity Soup."Buljongen är gjord med hampfrön, som är fulla av friska fetter, protein och fiber. Och det finns bara två andra ingredienser i denna stapelrätt: pumpa greener (bladen och stjälkarna) och salt.

"I staterna använder vi ofta bara pumpa för att göra pajer eller bröd-vi bortse från stjälkarna, som byborna använder och äter," säger han. Medan pumpa stjälkar och blad inte är lika lätta att komma hit i de stater-såvida du inte växer din egen tillägg en annan grön, som spenat, kommer inte att skada maträttens näringsvärde en bit. Se hela receptet för livslängdsoppa nedan:

Livslängdssoppa

Ingredienser
1 kopp torkade hampfrön
1 kopp pumpa greener (eller en alternativ grön av dig har inte tillgång till pumpablad och stjälk)
1/4 tsk salt

1. För att förbereda de gröna skölj först och torka dem. Ta bort alla stjälkar som är större än en penna diameter. Klipp av bladen och skala alla tjocka fibrer från de mindre stjälkarna.

2. För att förbereda buljongen, börja med en kopp hampfrön och lägg dem i en mixer, tillsätt en liten mängd vatten när frön bryts ner tills blandningen är en pasta. Överför den till en fin sil.

3. Koka fyra koppar vatten och kör den över silen i en annan kruka. Det är bra om en del av pastan börjar komma genom silen också. När allt vatten har passerat genom silen, passera den genom silen igen i den andra potten.

4. Ta med buljongen till en koka, tillsätt pumpabladen och tunna stjälkar och låt hela soppan koka i ungefär en minut. Ta bort från värme och salt lätt efter smak.

Om du behöver hjälp med att klippa ut socker, hjälper den här guiden dig. Eller om mejeriet är mer ditt problem, här är tips för det också.