Det enkla, kubanskinspirerade Picadillo-receptet som en hjärnhälsosexpert älskar

Gräsmatad picadillo

Tjänar 4

Ingredienser
1 msk extra-jungfru olivolja
1 stor gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, krossade och skalade
1 kg. Mart nötkött (idealiskt gräsmatad)
1 tsk havssalt
1 1/2 tsk mark svartpeppar
1/4 tsk krossade röda paprika flingor (valfritt)
1 kopp tomatsås
1/2 kopp pittade gröna oliver, skivad
1 tsk markkummin

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka i fyra till fem minuter när den skimrar. Tillsätt vitlök och koka tills det är doftande, ungefär en minut.

2. Tillsätt malet nötkött, salt, svartpeppar och röd paprika flingor (om du använder). Koka, bryta upp köttet med en träsked när det lagar, i cirka 10 minuter, eller tills det är brunt och kokta igenom. Tillsätt tomatsås, oliver och kummin. Minska värmen till låg och sjuda i 10 minuter, eller tills smakerna har smälts.

3. Ta bort från värmen och servera varmt.