De core fyra livsmedel du alltid bör blanda och matcha för en snabb hälsosam middag
Höstkärna fyra kornskål
I det här receptet innehåller förbandet de friska fetterna, Maple Tempeh är proteinet, quinoa är stärkelsen och rostad butternut squash är icke-stärkelse kolhydrat.
Klädsel (friskt fett)
Tjänar 4
Ingredienser
• 1/2 kopp rostade valnötter, ungefär hackad
• 3 msk äppelcidervinäger
• 1 msk vatten
• 1 msk dijon senap
• 1/2 knopp ingefära, fint riven
• Zest från 1 citron
• 1 liten schalottenlök, köttfärs
• 1/2 kopp extra-virgin olivolja
• 3/4 kopp avokadoolja
• Salt och peppar efter smak
1. Kombinera alla ingredienser och emulgera med olja.
Lönn tempeh (protein)
Ingredienser
• 16oz Organic Tempeh, skär i skivor cirka 1/2-tums tjocka
• 1/3 kopp lönnsirap
• 1 msk extra jungfruolja
• 1 klyftan vitlök, hackad
• 1/2 msk färsk timjan
• 1/2 msk färskt salvia
• 1/8 tsk mark cayennepeppar
• Salt och peppar efter smak
1. Kombinera lönnsirap, olivolja och färsk timjan för glasyren.
2. Skär Tempeh i bitar och släng i glasyr.
3. Stek tills glasyren börjar karamellisera.
Quinoa (stärkelsefull kolhydrat)
Ingredienser
• 1/2 kopp per portion
1. Koka quinoa lågt natriumgrönsaksbestånd. Salt och peppar efter smak och fluff innan du pläterar
Kale Salad (icke-stärkelse kolhydrat)
Ingredienser
• 2 till 3 koppar rå organisk grönkål
• 1/2 kopp vattenkrasse
• 1 msk färsk citronsaft
• 2 tsk extra jungfruolja
• 1 tsk kosher salt
1. Koka quinoa lågt natriumgrönsaksbestånd. Salt och peppar efter smak och fluff innan du pläterar
Butternut squash och päron (stärkande kolhydrat och optimeringsalternativ för smak)
Ingredienser
• 1 stor butternut squash, ungefär 3 kg
• 2 stora Bosch, D'Anjou eller Williams Pears
1. Skär squash i hälften och ta bort huden.
2. Droppa med olivolja och lätt salt och peppar.
3. Halva päron, de-core och stek tillsammans med squash vid 450 grader tills de är mjuka och karamelliserade.
Inspirerad? Så här navigerar en dietist navigerar i näringsidkarna Joe:
Efterrätt, frågar du? Prova dessa 10 alternativ med låg glykemisk (men mycket läckra), eller denna ube yam-paj.
