Nybörjarguiden för matlagning för en

"Föreställ dig att gå till livsmedelsbutiken när du är hungrig och inte har någon aning om vad du vill äta," säger Food Network Chef Bobby Parrish. "Du är där i en och en halv timme och spenderar 200 dollar, och sedan kommer du tillbaka och du är helt överväldigad och lagar mat i två timmar och städar sedan i en timme. Det suger."

Om du bor ensam är detta förmodligen ett alltför bekant scenario. Med ingen annan att väga in recept och dela arbetsbelastningen-inte för att nämna livsmedelsbutiken för en kan ibland känna att det är mer besvär än det är värt. (Och det överväger inte ens de besvärliga delarna, rester trötthet och svårt att resistera Siren Song of Seamless i slutet av en lång dag.)

Innan en annan "ger sex till åtta portioner" -linjen på ett recept gör att du vill svära av din ugn för god-eller åtminstone för middag ikväll-vet att matlagning för dig själv inte behöver sluta i en skarpare låda full av bortskämda produkter eller galge. Hemligheten med att behärska köket som ett parti av en är att gå in på det med en plan, säger Parrish, vars lätt att följa recept har fått ett massivt följd för hans blogg, flavcity och hans YouTube-kanal.

Så snarare än att dyka in i hela livsmedel och lämna med annan Frozen Pizza, Parrish har några tips som hjälper dig att behärska solo-matlagning-från-receptinspo till måltidsförberedelse. Eld upp den omedelbara potten!

Rulla ner för din 3-stegs guide till att behärska matlagning för en.

1. Skanna webben för solo matlagning inspiration-men vara specifik

Skönheten i informationsåldern? Oavsett kök du är på humör för, någon (ahem!) har redan gått igenom stegen för att göra och publicera allt om det. Nyckeln när du lagar mat för en, säger Parrish, gör din sökning så specifik för dina behov som möjligt.

"Jag skulle inte skriva" friska recept "i Google eftersom du kommer att bli överväldigad. Du kommer inte att kunna ta bort vad som är bra eller vad som är dåligt, säger han. Istället rekommenderar Parrish nischsökningssnyckelord som ger färre och fler riktade Results. "Jag kan bokstavligen dra upp Google och söka '30-minuters hälsosam måltid för en 'och ha massor av recept med foton eller videor," säger han.

Glöm inte andra innehållsresurser, som YouTube för steg-för-steg-tutorials och The Explore-sidan på Instagram, som visar det mest populära innehållet under hashtags som #CookingForOne eller #Solocooking.

2. Planera din livsmedelskör för att hålla kostnaderna nere

När du har bestämt dig för din meny under de närmaste dagarna rekommenderar Parrish omedelbart att skapa en inköpslista över allt du behöver köpa i livsmedelsbutiken och i vilka mängder. Oavsett om du kopierar och klistrar in från din webbläsare till din anteckningsapp eller skriver ner den på penna och papper, har du en lista över exakt vad du behöver köpa kommer att hålla ditt drag inom budgeten. (Typ av viktig när ingen annan chippar in för måltiden.)

För att säkerställa lägsta möjliga priser tar Parrish sin livsmedelsstrategi ett steg längre. "Jag går till två eller tre olika butiker-Whole Foods, Trader Joe's och Costco. Jag skriver ner vad jag behöver från varje butik och sedan går jag."Han bestämmer vad han ska plocka upp och var med pris och kvantitet. För plånbokvänliga skafferi är Whole Foods egna 365-varumärke Parrish's go-to, men han träffar Trader Joe's för färska produkter och slutligen Costco för bulkföremål som avokadoolja, olivolja och bakning av ingredienser.

Parrishs tillvägagångssätt kan vara mer tidskrävande än att fylla på allt på ett ställe, men det kan hjälpa dig att spara pengar och Håll ditt matavfall till ett minimum-en win-win.

3. Koka enligt ditt schema

Parrishs största råd är att inte låta att vara "upptagen" hålla dig från friska, hemlagade måltider-något som är lätt att göra när du inte har någon att hjälpa dig. "Jag tycker att den största ursäkten för varför människor inte lagar mat, oavsett om de är ensamma eller inte, är att de inte har tid," säger han. Men det fantastiska med att laga mat för en är att du inte behöver överväga någon annans schema men ditt eget, så att du kan laga mat utanför de förväntade kökstimmarna.

Så om galna tidsfrister under arbetsveckan betyder att köket är den * sista * platsen du vill vara på M-F-slipningen, kan du överväga måltidsutveckling på dina helger. Eller, om du absolut inte tål rester, planera en meny med en-serveringsrecept för att göra varje dag och schemalägga livsmedelsleveranser som du behöver dem.

"Jag garanterar ganska mycket att alla som inte gillar processen, om de gör det på rätt sätt kommer det att vara en riktigt bra känsla," förklarar Parrish. "Oavsett om matlagning är en distraktion för dig eller om det är terapeutiskt, kommer det verkligen att ge glädje. På ett eller annat sätt."För när du lagar mat är du alltid ledningskocken i köket-så du kan lika gärna göra det på ditt sätt.

Ställ in dig för att lyckas i köket genom att ha ett lager skafferi och dessa matlagningsområden till hands.