En gång för alla WTF betyder det faktiskt att massera din grönkål?

Kalman säger att börja med att ta tag i en stor plastbehållare som innehåller minst tre liter volym och kombinera vattnet och saltet med en trådvisp tills saltet är helt upplöst. Sänk sedan grönkålen i vattnet och täck med en handduk för att hålla den nedsänkt, så att den kan blötlägga i 12 till 24 timmar.

"Efter att tiden är upp-24 timmar är idealisk återkallande från grönkålen och skakar försiktigt bladen för att ta bort överflödigt vatten, placera sedan blad på kokkärl med kylställ för att låta bladen dränera och torka, en till två timmar, " han förklarar. "När bladen är torra, chiffonade (fint strimla) med en mycket vass kniv eller keramisk kniv för att inte blåmärka den."

Oavsett om du bestämmer dig för att ge din grönkål en massage eller helt enkelt blötlägga den i salt vatten, kommer du att sitta kvar med en restaurang-värdig sallad med löv så perfekt öm att du till och med kan övertyga dig själv att ta den till jobbet för att äta varje dag.

Här är mer behov att veta information om grönkål: Hur det jämförs med spenatens hälsomässigt och det vanliga köksverktyget som hjälper dig att hugga en sallad supersnabb. (Tips: Det är inte en kniv.)