Näringsläkare klipper osten om du kan äta mögel ... på ost eller inte

Å andra sidan, om du hittar mögel på en hård ostliknande cheddar eller parmesan, säger till exempel Richards att du är försiktig. "Det är troligt att dessa formar är skadliga, men det finns några sorter som kan påverka din hälsa negativt," säger hon. "Aspergillus niger, även känd som svart mögel, är en typ av mögel som kan orsaka ett antal andningssymtom. Det ses sällan på ost, men det händer ibland."Vid tillfället där du ser detta säger hon att det är bra att bara klippa runt det. "Skär en tum runt formen och kassera den bitformen sprids inte lätt i hårda, torra ostar, så resten ska vara bra," säger Richards.

Om du ser mögel på mjuka ostar, fortsätt inte att använda den på din blomkålpizza. "Mjuka ostar som Mozzarella, Ricotta och Chèvre är en annan fråga-de ger en miljö som innehåller mer fukt och är mycket mer gynnsam för svamptillväxt," säger Richards. "Patogena formar kan spridas snabbare och vidare i dessa ostar, och denna tillväxt är ofta inte omedelbart synlig. Om du ser mögel på en av dessa ostar är det dags att kasta ut den."

Tror att du mår bra eftersom du bara äter alt-cheeses? Inte så fort. "Mögel kan växa vidare några typ av ost, "berättar Richards till mig när jag frågar om icke-mejerivarianterna. "Allt det krävs är fukt och rätt temperatur."Så se bara var du ... ahem ... klipp av osten.

Oj Hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kult-fave wellness varumärken och exklusivt brunn+bra innehåll. Registrera dig för brunn+, vår online -community av wellness insiders och låsa upp dina belöningar direkt.