Är mjölk frisk? Vi bad näringsexperter bryta ner det för oss

Så vad ger? Är mjölk frisk eller inte?

Låt oss först prata om fördelarna med mjölk och, mer allmänt, mejeri. Mjölk, som andra former av mejeri, erbjuder näringsämnen som protein, D -vitamin och vitamin A, som alla är viktiga för mänsklig funktion. Det finns också några bevis för att måttlig konsumtion av mejeriprodukter kan sänka risken för högt blodtryck och koloncancer.

Det viktigaste är att mjölk är en "viktig källa till kalcium", säger David Levitsky, doktorsexamen, professor i avdelningen för näringsvetenskap vid Cornell University. Kalcium är naturligtvis ett viktigt mineral som hjälper till att hålla ben och tänder starka, säkerställer dina blodproppar ordentligt och reglerar din hjärtrytm. Att få tillräckligt med det är avgörande, särskilt för perimenopausala och menopausala kvinnor.

"Kvinnor, som vi åldras, kan vara i riskzonen för att utveckla osteoporos eller benfraktur, och att ha gott om kalcium i kosten är verkligen fördelaktigt," säger Vasanti Malik, SCD, biträdande professor i näringsvetenskap vid University of Toronto och en adjungerad lektor i näring vid Harvard T.H. Chan School of Public Health. Mjölk, som innehåller 276 milligram kalcium per kopp servering, kan vara ett enkelt sätt att träffa det nuvarande målet på 1000 till 1200 milligram per dag som rekommenderas av National Institute of Health.

Inte säker på om du är i mjölk? Här är nedgången på alla de bästa alternativen som inte är mejeri:

När det gäller de möjliga negativerna för att konsumera mejeri och/eller mjölk är bevisen bara inte helt där för mycket av det, säger experter. "Näringsområdet är mycket komplicerat, och bokstavligen är allt som människor äter mycket under utredning, och beroende på förvirrande faktorer och metoder är det inte ovanligt att hitta bevis på båda sidor," påpekar Barbie Boules, RDN, grundare av livslängd näring. ”Så tills vi verkligen har bevis som starkt säger att tiotusentals människor har studerats alla som kommer till samma slutsats enligt samma metod, är det verkligen svårt att säga att detta orsakar detta eller detta förhindrar detta.”

Översättning: Vi har fortfarande inte definitivt bevisat mycket mjölk (och mejeri) skrämmande påstådda nackdelar. Det finns till exempel blandade bevis att mejeriprodukter som mjölk orsakar inflammation. (Det finns en anständig mängd bevis på att mejeriförbrukningen är förknippad med ökad risk för akne.) Trots den ovannämnda Loma Linda-studien som förbinder mjölk och bröstcancer är det viktigt att notera att den bara tittade på förening, inte orsakssamband (vilket innebär att vi inte vet om den ena orsakar den andra) och det diskuterade relativ risk, inte absolut Risktillverkande den faktiska potentiella risken för bröstcancer förknippad med att dricka mjölk sätt, vägen mindre IRL.

En beprövad nackdel med att äta eller dricka för mycket mejeri, säger Malik, är att det är mycket mättat fett. Överskott av mättat fettintag är en faktor i hjärt -kärlsjukdomar och andra hjärtproblem, vilket gör behovet av balans viktigt.

Ska jag fortfarande dricka mjölk?

Ingen av dessa breda studier tar hänsyn till verkligheten att alla svarar på mat lite annorlunda än andra. Om du vet att ditt ansikte blossar upp med finnar eller om du vaknar och känner dig super uppblåst efter att du dricker mycket mjölk, för alla medel integrera den informationen i dina matvanor. "Var och en av oss är fysiologiskt unika, och ingen av oss reagerar exakt på samma sätt på vad vi äter, vilket är typ av det som gör näringsrådgivning både spännande och mycket komplicerad och svår," säger Boules.

Med allt detta i åtanke är experter överens om det, om Mjölk är en av dina kalciumkällor, gå vidare och fortsätt att dricka den. ”Om kvinnor gillar mjölk och det är något som de är vana vid, de tycker om det, så är det helt bra. De kan hålla sig till det, säger Malik. "Du vill balansera potentiella fördelar med potentiella risker relaterade till det mättade fettet, och cirka två portioner [mejeri] per dag verkar vara en slags söta plats," säger hon. (FYI: Det är lite mindre än de tre portionerna per dag som dietriktlinjerna för närvarande rekommenderar.)

Men Malik tillägger, ”Jag rekommenderar inte att människor konsumerar mejeri om det inte är något som de tycker om eftersom du verkligen kan få näringsämnen någon annanstans.”Hon säger att källor till kalcium till exempel inkluderar mörka, bladgrönsaker, baljväxter och bönor, samt förstärkta livsmedel, som apelsinjuice och spannmål.

Medan Boules tror att så länge din kropp inte avvisar den, finns det plats för varje mat i en hälsosam kost, en fråga som hon har med mjölk är det faktum att det är en vätska. "Om det är en sak som jag kan få mitt folk att göra, är det att inte dricka sina kalorier," säger hon. Så långt som mjölkmat går är Boules ett mycket större fan av yoghurt än mjölk, vanligtvis rekommenderar inte mer än en kopp saker per dag.

"Jag rekommenderar absolut yoghurt till många människor för kalcium, för proteinet och för de probiotiska egenskaperna," säger hon. ”Jag tror att ounce per uns, yoghurt bara packar mycket mer näringstäthet och mättnad.”En varning: tänk på yoghurts sockerinnehåll och välj idealiskt vanligt att du kan sötna dig själv, säger hon.

Moralen i mjölkhistorien, åtminstone för tillfället: Om du gillar att dricka den, gå efter det inom anledning. Om du inte gör det finns det ingen anledning att börja nu.

På tal om förvirrande näringsämnen ... är ägg friska? Och hur är det med kött?