Jag är en löpare på Team USA. Här är vad jag äter varje dag

Bläddra ner för att se vilken friidrottare och olympiska hoppfulla Colleen Quigley åt i en vecka i en vecka.

Söndag

Schema: 10 miles av spår som kör för en morgonträning; 30 minuter simning för eftermiddagsövning.

Frukost: Havregryn. "Jag toppade det med nötter, frön, en banan och mandelsmör."

Lunch: Äggskrap med lök, morot, sötpotatis, röd kål, basilika, mozzarella och körsbärstomater. "Jag hade detta med en skiva avokado toast och kombucha."

Middag: Pasta med kyckling. "Ikväll gjorde jag min favoritpasta maträtt, yoghurt fettuccini. Såsen är gjord med yoghurt, riven parmesan, ägg och salt-så lätt och delish! Jag hade det med grillade kycklinglår, grillad söt paprika och grönkålssallad med en citronmiso-klädsel."

Måndag

Schema: 9 miles av spår som följer av en timmes lyft i gymmet; 4-mils eftermiddagskörning, följt av lite lätt stretching.

Frukost: Havregryn. "Jag hade mitt kaffe och havregryn igen med nötter, frön, jordnötssmör och banan innan min morgonkörning. Jag hade en proteinbar när jag slutade springa och innan jag träffade gymmet."

Lunch: Kokosnöt curry soppa. "Till lunch hade jag soppa, med sötpotatis, kyckling och ris. Sedan tog jag en tupplur på 30 minuter och svarade på några e -postmeddelanden."(Låter som en idealisk aktivitet efter Lunch, TBH.)

Middag: Thailändsk quinoasallad. "Jag fick det här receptet från Spring snabbt. Laga mat. Äta långsamt kokbok, som min lagkamrat Shalane Flanagan skrev. Jag lade till kyckling på toppen för extra protein."

Tisdag

Schema: 9-mils morgonkörning, följt av 12 steg (kontrollerade 100 till 200 meter sprintar) på banan och en 1 mil nedkylning; 1 timmes styrketräning i hela kroppen på gymmet.

Frukost: Smoothie skål. "Jag bytte upp saker idag och hade en smoothie -skål toppad med chiafrön, banan och hemlagad granola."

Lunch: Avokadobröd. "Efter min morgonträning hade jag avokado toast på fullkornsbröd med två ägg och parmesanost smält på toppen. Sedan gick jag och fick en sportmassage som är definitivt inte den avkopplande typen!"

Mellanmål: Spårblandning.

Middag: Biff. "Till middagen hade jag filet mignon på grillen, toppad med getost. På sidan hade jag en grönkål, butternut squash, björnbär, valnöt och pumpa frö sallad, med grillad sparris och pitabröd."

Onsdag

Schema: 17 mil körning på spåren (slutförd på 1 timme och 52 minuter); eftermiddagsbehandling av torr nålning på IT -band, glutes och tillbaka.

Frukost: Kaffe och havre över natten. "Jag blötade min havre, nötter och frön i mandelmjölk över natten så att jag kunde vakna och bara dra den ur kylen."

Lunch: Kaffe, fullkornspannkakor, ägg och avokado. "Efter min långa körning hade jag en segerfest av pannkakor toppad med yoghurt, björnbär och hemlagad granola. Jag hade två ägg och en halv avokado på sidan och mer kaffe också."

Middag: Hemlagad pizza. "Efter lunchen hade jag en trevlig lång långprönad i ett Epsom -saltbad för att hjälpa mina trötta muskler att återhämta sig. Sedan klädde jag mig och träffade mina lagkamrater. Vi tejpade denna veckas avsnitt av De Ungkarl och gjorde hemlagade pizzor och tittade på det tillsammans. Jag tittar inte på det hemma, men under träningen är det vår veckotradition. Min pizza gjordes med pesto, lök, paprika, kyckling och getost-så bra!"

Torsdag

Schema: 9-mils morgonkörning på spåren, följt av 8 steg (kontrollerade 100 till 200 meter sprint) på banan; 1 timmes styrketräning på gymmet; 4-mils eftermiddagskörning, följt av lite lätt stretching.

Frukost: Havregryn. "Ah, min beprövade och sanna havregryn, med alla mina favorit toppings: nötter, frön, en banan och mandelsmör."

Lunch: Avokado toast och äggskjutning. "Jag gjorde mitt ägg med lök, morot, selleri, lila kål, rädisor, mozzarellaost och koriander."

Mellanmål: Smoothie.

Middag: Restpizza. "Fortfarande så bra den andra natten."

fredag

Schema: 10 mil körning på spåren med en långsammare, återhämtningstakt följt av stretching och skumrullning; 30-minuters simning på eftermiddagen.

Frukost: Havregryn. "Idag toppade jag min havremjöl med nötter, frön, chia och några chokladchips. Jag har också lagt till ett strö av min hemlagade granola.

Lunch: Avokado toast och ägg. "Jag gjorde min avokado toast med fullkornsbröd och tillsatte stekt ägg på toppen."

Mellanmål: Morötter och hummus.

Middag: Kyckling och veggie stek. "Jag gjorde med lök, morötter, selleri, rosenkål, ananas, grönkål, kyckling, brunt ris, avokado och sojasås var lastad med grönsaker."

Lördag

Schema: Hårt träning på banan, inklusive en 3.5-mils uppvärmning, stretching och borrar på 8 mil med 2 minuters återhämtning mellan varje mil-i en höjd av 6 000 fot.

Frukost: Havregryn. "Japp, det här igen."

Lunch: Pannkakor och omelette: "En stor återhämtningsbrunch efter träning! Jag hade mina pannkakor med jordgubbskompott och sirap, och omeletten gjordes med lök, korv och paprika. Att dricka hade jag en juice gjord med rödbetor, äpplen och ingefära."

Middag: Nötkött. "Förutom nötkött tilllade jag grillade grönsaker, ananas salsa, koriander och guac till mina tacos och åt dem med en sida av grillad broccoli och grönkål och farro sallad."

Om du vill se vad fler människor äter, kolla in en CrossFitters matdagbok och en SoulCycle -instruktörs matdagbok.