Jag gick till Culinary School-Here s exakt vad jag tycker om Eva Longorias nya köksredskap, Risa

Risa potten och pannan

Stjärnorna i samlingen är naturligtvis den fantastiskt utformade Risa -potten och pan som säljs separat (för $ 125 vardera) eller som en uppsättning (för $ 199). De finns i tre färger: djupblå, cool grå och naturlig elfenben. (Jag gick med djupblå för en färgpopp.) Den icke-toxiska keramiska beläggningen som linjer inre av potten och pannan var imponerande non-stick, och varje bit är den perfekta storleken för satsmatlagning för en publik, måltidsförberedelse eller till och med piska ihop något snabbt och enkelt för en fest av en. (BTW, de är också ugnsäkra upp till 400 ° F, vilket innebär att du kan ge det färskbakade brödet eller ostliknande pasta den skarpa toppningen av dina drömmar.)

IMO, tre huvudfaktorer skiljer detta Risa från andra köksredskap jag har provat. Först och främst blev jag fascinerad av botten av pannan: den har en honungskakliknande induktionsplatta som säkerställer extremeffektiv värmeöverföring. Och det är sant min mark kalkon bolognese sås tillagad otroligt jämnt och lika bra som det har gjort i min älskade (läs: $$) emaljbelagd gjutjärn holländsk ugn i flera år.

För det andra, till skillnad från de många gånger som såser (till synes omedelbart) gått från ofarlig vätska till katastrofalt fastnat rörelse runt kanterna på mina krukor och kokkärl, säkerställde Risas nonstick yta att varje sista bit av min marinarasås gjord på min middagsplatta. Titta ma, ingen stålull behövs! Jag blev verkligen chockad över hur lätt det var att rengöra ytan på detta köksredskap, även efter att ha minskat en rik tomatsås i timmar.

Slutligen kunde jag inte låta bli att förundras över användbarheten av krukans rymdbesparande lockstöd. Istället för att ta upp ännu fler fastigheter på mina redan begränsade bänkskivor, var locken utformade för att inbäddas säkert på handtagen-AKA helt ur vägen från mitt skärbrädaområde. När jag lagade mat, innebar detta att jag helt kunde fokusera på min mise en plats utan att ständigt flytta saker i mitt kök för att hitta ledigt utrymme.

RISA -tillbehören (inklusive en splatterskärm, krukhållare, serveringsstativ och stapelbar ångare)

Bortsett från potten och pannan, innehåller köksredskapskollektionen också några tillbehör, nämligen, en stapelbar ångare, splatterskärm, pottenhållare och en serveringsstativ. Den stapelbara ångaren ($ 30) är utmärkt för ångande grönsaker och dumplingar och är diskmaskin-säker och kompatibel med Risa Pan and Lid. Samtidigt är potteninnehavarna ($ 19) och serveringsställ ($ 25) mycket praktiska tillbehör-de kommer att hindra dig från att bränna dig själv eller Dina känsliga bänkskivor.

Och även om jag inte testade det själv, är splatterskärmen ($ 30) något jag vet kommer att finnas på min semester önskelista i år. Den är gjord med hållbar silikon och viks bekvämt i hälften för att spara rymd-plus, det är en genial lösning för att förhindra att farligt varm olja stänker på handen eller gör en fet röra över hela din spis. Prata om en win-win.

Hur man äter pasta sju dagar i veckan, enligt en RD: