Jag tillbringade en vecka på Bali, och detta antiinflammatoriska gurkmeja ris var det bästa jag åt
Möt det enda gurkmeja risreceptet du någonsin behöver, direkt från en balinesisk kock.
Indonesiska gula ris
Detta enkla recept från kocken Kris har allt, IMO: Antioxidant och antiinflammatorisk gurkmeja, sötma från kokosmjölken och lite bit från citrongräs- och limebladen. Salambladet är valfritt i den amerikaniserade versionen av det här receptet eftersom det är svårt att hitta i USA-OMIT om du inte hittar det på din internationella livsmedelsaffär, eller använd ett curryblad istället. Det ursprungliga receptet kräver också balinesiskt ris, men återigen kan det vara svårt att hitta här i staterna, så kock Kris säger att Jasmine Rice är ett bra ersättare.
Tjänar 5
Ingredienser:
- 2.5 koppar Jasmine ris*
- 5 msk gurkmeja juice
- 1 citrongräsblad
- 1 limeblad
- 1 salamblad (valfritt)
- 1 kopp kokosmjölk
- 2 koppar vatten
- nypa salt
Vägbeskrivning:
- Tvätta riset innan du kombinerar med vatten, gurkmeja juice, citrongräs, limeblad, salamblad (om du använder), kokosmjölk och salt.
- Koka tills den är klar på spisen eller i en riskokare. (Tillagningstiden varierar beroende på metod som används, men den allmänna tumregeln lagar mat tills allt vatten absorberas.)
Om din OOTD personligen utsattes för gurkmeja för att göra detta recept, är inga bekymmer om du tar bort fläcken. Plus, här är hur mycket av ingrediensen du borde verkligen ta.
