Jag tillbringade en månad med bara fula grönsaker för att bekämpa matavfall

Varför så många av oss är rädda för ful mat

Tillbaka när min mamma brukade packa mina luncher, Hon skulle ibland inkludera ett något blåmärkt äpple. Beroende på hur hungrig jag var, skulle jag antingen äta runt den mjuka platsen eller kasta bort den helt. Ändå säger experter att blåmärkt frukt är 100 procent okej att äta. Så vad ger? Varför är så många av oss anslutna till felfri frukt?

Som Ramesh påpekar är det som producerar leverantörer att köpa och visa en bidragsgivare. Ännu en, säger Ben Chesler, medgrundare av Imperfect Foods, är utgångsdatum. "Den federala regeringen reglerar faktiskt inte dessa datum, annat än på barnmat", säger han. "Det finns 'Sälj av', 'Best Buy', 'Används av', 'löper ut', men de är inställda av tillverkaren för att garantera toppfriskhet."I verkligheten kan de flesta produkter konsumeras långt efter att dessa datum har gått, men många tar inte en chans på det. Och om en morot har en kaptenkrok-esque-kurva i slutet? Glöm det. Det måste vara defekt, rätt?

Fel. Som jag lärde mig under en månad bara äta "glänsande" frukt och grönsaker, är de lika genetiskt #Blessed som deras stiliga bröder i smakavdelningen. Några, jag vågar, är ännu vackrare. (Plus att äta dem hjälper miljön, så.)

Hur det är att äta 30 dagars värde av ofullkomliga produkter

My Misfits Market Box anlände med två behållare med underbara körsbärstomater, varma och vanliga paprika, ett metriskt ton potatis, grönkål och alla små äpplen och päron jag kunde äta. Just nu levererar tjänsten över hela östkusten.

På grund av!-Jag är bara en person, jag beställde $ 22 -rutan (företaget erbjuder en större storlek för familjer) och tyckte om grönsakerna som rostade sidor, kastade i pasta och kokta i omeletter. Precis som Ramesh lovade, smakade allt, ja, ganska normalt för tomaterna. Vilket, för att vara helt ärlig, kan ha varit bättre än även de du kunde hitta i Toscana.

Min erfarenhet av ofullständig mat var liknande (fula men ändå välsmakande produkter), men med en extra bonus-anlände du med mandlar och röda linser för att komplettera den överfyllda tillverkningen av produkter. En vanlig låda från denna leverantör av fula grönsaker kommer att sätta dig tillbaka cirka $ 21 när du betalar leveransavgiften, och de levererar för närvarande i platser över öst- och västkusten, liksom Mellanvästern.

Trots att jag älskade att få båda lådorna levererade direkt till min ytterdörr, fick projektet mig också att ta reda på mina shoppingvanor i stormarknaden. Jag befann mig gravitera mot äpplet med ett blåmärke som annars skulle kastas bort. Jag tilllade gärna en fallformad gurka till min vagn-bara för. Mitt experiment med båda tjänsterna lärde mig att det inte var något fel med "fulare" -produkterna i butikshyllorna.

"Liksom människor kommer alla produkter att se olika-det är vad som finns på insidan som räknas," säger Ramesh. Det är en lektion som är värd att lära dig för din hälsa och miljön.

Undrar hur en dietistbutiker på bondens marknad? Vi har Intel. Plus, exakt vad du inte bör göra när du tvättar dina produkter.