Hur Gisele Bündchen och Tom Brady äter på semester

När matvanorna från Gisele Bündchen och Tom Brady avslöjades tidigare i år-spirulina-fruktrullningar och hela internet blev lite galen. Att äta en växtdriven diet fri från socker (men fylld med kokosnötsolja och Himalayans havssalt) lämnade massor av online-kommentarer som skrapade på huvudet och undrar om superstjärnduon konsumerade något lite mer relatabelt för den typiska amerikanska familjen.

Så vi vände oss till Joanne Gerrard Young, Master Raw Food Chef, Holistic Nutritionist och Health Educator bakom det helande köket, som har tillbringat de senaste fem åren med att laga mat för kraftparet-och deras familj och vänner-i deras hem i Costa Rica, För att ta reda på vad som kan verkligen hamna på Brady-Bündchen Clan's tallrikar.

"De gör inte alltid råa, men eftersom det är så lätt att göra i Costa Rica, gör vi en 80/20 rå diet, med stora färgglada sallader och massor av färska grönsaker," säger den Kanada-födda kocken. "'G' gillar att äta vegetarian ibland, så vi gör ett spannmål som är separat från proteinet, och hon är helt i juice rengöring, så hon kommer att göra ungefär ett per år.”

Paret äter också främst sin största måltid vid lunchen och sedan en mindre middag. När det gäller godis? "De ville inte göra desserter längre, för hälsosamma ätändamål, men jag delade alla mina råa veganska desserter med dem och de älskar dem och har dem hela tiden," förklarar kocken.

Med Bradys upptagna schema kan han bara göra det till det centralamerikanska paradiset ungefär en gång om året, men Bündchen gör det där nere regelbundet och begär alltid unga som sin lokala växtbaserade kock. "Att äta Joannes helande mat påminner mig om vår anslutning till vår vackra planet," förklarar modellen på den helande matplatsen.

Ursprungligen publicerad 20 mars 2016. Uppdaterad 2 juni 2017.

Här delar Master Raw-kocken en Bündchen/Brady-värdig brunch-meny-även om vi inte skyller på dig om du vill underlätta den på alla timmar av dagen.

Superfood Green Smoothie

Ingredienser
1/2 kopp hackad ananas
1/2 kopp hackad mango
1/2 kopp hackad papaya
1/3 Starfruit (valfritt)
1 tsk spirulina
1 tsk lucumapulver
3 kakaobönor eller 1 tsk kakao nibs
3/4 kopp färskt vatten

1. Blanda alla ingredienser tills den kombinerade frysna frukten kommer att göra smoothie tjockare och njut!

Swiss Chard Summer Rolls med söt & kryddig mandelsås

Swiss Chard Summer Rolls
1 massa schweiziska chard
1 röd paprika (bäst snitt för hand)
1 stor morot
1/4 röd kål
1/4 vitkål (kål kan också juliperned på svängande skivan med det platta bladet)
2 grön lök hackad
8 färska basilikablad hackade
En handfull koriander hackad
En handfull myntablad hackade

Söt & kryddig mandel sås
1/2 kopp mandelsmör
2 msk kokosnöt aminos (kokosnöt kryddor)
1 tsk kokosnötsocker
2 msk färskt vatten
En pressning av limesaft
En nypa röd paprika flingor
1/8 tsk riven ingefära
1 Liten kryddnejlika pressad vitlök
Några färska korianderblad för garnering
En nypa salt

För de schweiziska chard sommarrullarna
1. Ta bort den nedre delen av stjälkarna på de schweiziska chardbladen, tvätta bladen försiktigt och klappa torrt med en kökshandduk. Julienne morötter, röd paprika och skiv kålen.

2. Ta de schweiziska chardlöven en åt gången, och börjar från botten där du har tagit bort stammen, placera den julienned moroten, röd paprika och röd och vit kål. Toppa varje blad med en nypa av varje ört och grön lök.

3. Börja rulla bladet från botten och försöka sticka slutet på andra sidan och fortsätt att rulla. Placera på en tallrik och fortsätt med återstående blad.

4. Doppa varje rulle i söt och kryddig mandelsås i söt och kryddig mandelsås.

För den söta och kryddig mandelsås
1. I en liten till medelstor skål visp kokosaminos, kokosnötsocker, vatten och limesaft tillsammans.

2. Tillsätt ingefära, vitlök och röd paprika flingor och visp igen.

3. Tillsätt en halv kopp mandelsmör och kombinera bra.

4. Dela upp doppsås i enskilda doppande ramekins och garnera var och en med ett färskt korianderblad.

Ananas gurka gazpacho

Ingredienser
1/5 ananas (reserv 1/2 kopp tärnad ananas)
2 gurka (reserv 1/2 kopp, tärnad gurka)
2 Gröna lökar
8 kvistar av koriander
8 stora basilikablad
10 myntablad
Juice från 1/2 lime
2 tsk jalapeno (frön tas bort)
1/2 kopp vatten

1. Tärningar och ställ in reserverade ananas och gurka åt sidan. Blanda ihop de återstående ingredienserna.

2. Häll soppa i skålar och placera sedan återstående tärnad ananas och gurkor i soppan. Garnera med två tunt skivade jalapeno -rundor och hackad koriander.

Krämig kokosnudlar

Ingredienser
1/2 paket med tunna risnudlar, förberedda

Julienned grönsaker
1 röd paprika
10 snöärter
1 stor morot
1/4 röd kål
1/4 vitkål

Garnering
En liten handfull färska myntablad
En liten handfull färska korianderblad
En liten handfull färska basilikablad
1 grön lök hackad
1/4 kopp mandlar (rostad)

Krämig kokosnötsås
1 kopp kokosmjölk
1 tsk tamarindpasta
1/2 tsk riven färsk ingefära
1 kryddnejlika med köttfärs eller pressad färsk vitlök
1/2 tsk markkummin
1/8 tsk
1/4 tsk röd paprika flingor
2 msk kokosaminos

1. Blanda alla krämiga kokosnötsås ingredienser i en högdriven mixer. Vär sedan såsen i en kastrull vid medelhög värme.

2. Kasta julienned grönsaker i 1/2 av den krämiga kokosnötsås.

3. Kasta risnudlarna med 1 matsked kokosnötsolja, en nypa salt och en pressning av kalk.

4. Använd tång, ta de kastade nudlarna och placera i en snygg hög på plattan. Toppa med grönsaker i sås. Droppa varje platta med den återstående såsen. Topp med garnör örter, grön lök och mandlar.

Kokosnöt mangokrämpa

Ingredienser
Kokoskrämfyllning
1 ung kokosnöt (dricka vattnet och skrapa ut köttet) eller 1 kopp naturlig kokosnötyoghurt
1 kopp hackad färsk mango (reserv återstående mango för att skiva som garnering)
1/4 kopp kokosnötsocker eller naturlig sötningssirap
1/8 kopp jungfru kokosnötsolja
1/2 tsk färsk vaniljböna
En pressning av lime
2 msk soja lecitinpulver

Skorpa
1 kopp strimlad kokosnöt
1/2 kopp macadamia nötter (blöt, sköljda och dränerade)
1/2 kopp pittade datum (blöt 10 minuter och sedan hackad)
1/8 tsk havssalt

För fyllningen
1. Blanda alla fyllningsingredienser utom sojalecitin i en högdriven mixer tills den är jämn. När du har kombinerats, lägg gradvis till soja lecitin. Topp skorpa med fyllning och kyla i 1 till 2 timmar. Topp med strimlad kokosnöt och garnera med skivad mango.

För grädde pajen
1. Använd en matprocessor för att bryta ner macadamia -nötter. Tillsätt strimlad kokosnöt och salt och puls några gånger för att börja kombinera, lägg sedan till datum. Fortsätt pulsera tills en fin måltidskonsistens har uppnåtts.

2. Skopa ut skorpblandningen i en 9-tums fjäderform (om du inte har en fjäderformspanna, använd en pajplatta fodrad med klamrödning). Tryck på mutterblandningen ordentligt i pannan och se till att kanterna är väl packade och att basen är relativt jämn hela tiden. Ligger i kylskåp för att kyla.

På tal om kändisar till wellness, kolla in Cate Blanchetts tidiga morgonrutin för felfri hud och träningstips direkt från Jennifer Lawrence's tränare.