Hur barnmat får (äntligen) en välbehövlig uppgradering

Om du har varit på en babydusch någon gång i ditt liv, är du förmodligen bekant med barnmatspelet: en Gerber -burk passeras och festgäster måste gissa smaken. Utan misslyckande åtföljs det av massor av fniss och kommentarer om hur grov det smakar. Lustig, tills du stannar och tänker på vad som verkligen händer: varför skulle du mata ditt barn något du inte skulle röra dig själv?

Barnmat har allmänt varit oförändrad sedan 1940-talet, då hyllstabiliserade alternativ introducerades. Det enda stora framsteget sedan dess var tillkomsten av ekologiska produkter-över för 50 år sedan. Naturligtvis är barnmatindustrin eons bakom resten av den hälsosamma matvärlden. Men under de senaste två åren har några viktiga startups börjat vända tidvattnet.

"När jag hade min dotter kunde jag hitta hälsosammare mat till min hund än jag kunde min baby."

"När jag hade min dotter kunde jag hitta en hälsosammare mat till min hund än jag kunde min baby," säger Alyson Eberle, som fortsatte med att hitta ren sked, en rad ekologiska puréer som nu finns i livsmedelsbutiker över hela landet som kan också levereras direkt till din dörr. Och hon var inte den enda frustrerade föräldern som gjorde sin egen barnmat hemma och önskade att det fanns mer eller åtminstone några-alternativ där ute.

För första gången kan föräldrar nu få organiska, näringsbalanserade barnmat utan att spendera timmar på att blanda den själva. Och det är stort.

Hur ser barnmatrevolutionen ut? Fortsätt läsa för att ta reda på det.

Utvecklande passerade mosade bananer

Som registrerad dietist vet Michelle Davenport, PhD, RD, exakt hur mat påverkar den utvecklande hjärnan. "När jag hade min dotter hade jag hela denna plan för hur jag skulle göra min egen barnmat och vara den perfekta mamma," säger hon. "Jag hade bokstavligen en skala och mätt ut hennes mat för att se till att hon fick en balans mellan protein, friska fetter och kolhydrater och inte för mycket socker. Men det var mycket mer arbete än jag någonsin förväntat mig."

Hon delade sina barnmatproblem med sin vän Santiago Merea (den tidigare VD för Orange Chef). "Jag har tvillingpojkar, så jag gjorde barnmat två," säger han. "Den första helgen var det ett roligt projekt. Den andra helgen var det inte så roligt. Och den tredje helgen, det verkligen var inte kul."

"När det gäller vuxenmat är vi besatta av att få rätt mängd protein, friska fetter och kolhydrater. Men när det gäller spädbarn är vi som, "Åh, bara mosa upp en banan är det bra.""

Ser ett behov, de två sammanfogade och skapade höjda verkliga, ett hemlagat barnmatsystem som levererar förhandsdelade, färdiga måltider direkt till din dörr. Allt mäts fortfarande på en skala, precis som Davenport gjorde hemma, för att säkerställa en perfekt näringsbalans.

"När det gäller vuxenmat är vi besatta av att få rätt mängd protein, friska fetter och kolhydrater. Men när det gäller spädbarn, är vi som, "Åh, bara mosa upp en banan; det är okej.'"Säger Merea. "Det är inte bra. Det är inte vad barn behöver!"

Ungefär samtidigt grundade Lisa Barnett Little Spoon, en måltidstjänst för hälsosam, ekologisk purerad barnmat. "Bebisar har faktiskt smakbullar inte bara på tungan, utan på insidan av kinderna och taket i munnen också," säger hon och tillägger att det du matar dem sätter scenen för vilka begär de kommer att utvecklas senare. (Um, whoa.) "Om du ger ditt barn pureed avokado eller greener, vill de ha det senare. Det är viktigt att inte bara mata dem sockerfrukt eller spaghetti-os."

Nourish Baby, en New York City-baserad leveransservice, erbjuder mat som efterliknar bröstmjölk för de första månaderna av övergångs ätande för barn. "Vi integrerar mycket äggula, ghee, laxrum och till och med lever", säger grundare Marissa Lippert och tillägger att de använder mer traditionella barnmatingredienser också, som avokado, zucchini och sötpotatis. Nourish Baby's Line innehåller också ett par matalternativ för mammor inklusive tröstande benbuljong och en amningskoe-för, säger Lippert: "När du är en ny mamma är du konsumerad av att ta hand om ditt barn, men så ofta nej En tar verkligen hand om dig."

Det finns till och med en paleo barnmat nu på marknaden. Liksom Nourish Baby är Serenity Kids 'Pures mycket fett och protein, liknande bröstmjölk. Och ingredienserna är enkla. Ett exempel: Uncured Bacon med organisk grönkål och butternut squash. Det är allt. Och det smakar så bra vuxna använder det som ett hel30 mellanmål.

Ny teknik matar nya innovationer

Barnmat kan nu äntligen få en uppgradering eftersom tekniken har avancerat tillräckligt för att möjliggöra ny innovation. Eberle, den rena skedens grundare, var en av de första som räknade ut det med hjälp av högtrycksbehandling (HPP) på samma sätt som många kallpressade juiceföretag gör. "Ingen hade någonsin gjort det med puréer tidigare," säger Eberle.

"Vad HHP -maskinen gör mot maten är att den dödar alla dåliga bakterier som du skulle göra med hög värmepasteurisering, men den dödar inte de goda delarna av maten. Med värmepasteurisering dödar du det goda med det dåliga."Det tog henne 18 månader att få det rätt, men hon gjorde det.

Rör sig bortom påsen

En anledning till att det tog så lång tid för Eberle att få de kallpressade puréerna ut genom dörren var för att hon hade svårt att hitta förpackningar som fungerade med HPP-maskinen. "Det var viktigt för mig att inte använda påsar," säger hon. "Bebisar måste se och hantera sin egen mat."

Barnett, från Little Spoon, känns på samma sätt. "Våra puréer kommer med en sked så att barnen lär sig att mata sig själva," säger hon. "Den förståelsen för vilken måltid som verkligen är börjar så unga. Det hjälper dem att utveckla motoriska färdigheter och långvariga livsvanor."

Föra hälsosam barnmat till massorna

För Barnett var det verkligen viktigt att deras prenumerationstjänst inte var så dyrt att det var otillgängligt för den genomsnittliga familjen. "Vi gjorde mycket forskning om vad medianinkomsten var för föräldrar med små barn," säger hon. (Måltider kostar mellan $ 2.99 och $ 4.99, beroende på typ av prenumerationstjänst.)

Medan hemleveransmetoden är den mest populära för nya hälsosamma barnmatstarter-och kanske den mest tilltalande för upptagna, utmattade föräldrars sked har arbetat sig in i många stora livsmedelskedjor, inklusive Whole Foods, Kroger och Walmart. Och nej, inte på hyllan bredvid de hyllstabiliserade alternativen.

Det som började som några frustrerade föräldrar på ett uppdrag har förvandlats till en rörelse. Och spädbarn över hela landet äter mycket bättre på grund av att IT-Let bara säger att du måste hitta ett nytt spel att spela vid din nästa baby shower.

Ett annat nytt mammat dilemma: Hur tränar du nu? Här är några råd, plus ett träningspass som du kan göra rätt i ditt vardagsrum.