Fick 10 minuter? Gör denna Delish Zoodle Salad från LA s coolaste friska kafé

Oavsett hur mycket du älskar att laga mat kommer det alltid att finnas tillfällen då du bara inte kan bry dig om att slå på den ugnsliknande när du kommer hem sent och svälter efter en 8 p.m. träna. (Så de flesta veckor då?)

Men det är inte att säga att du är avsedd att äta på hummus och baby morötter. Fråga bara Kacie Carter, den holistiska nutritionistkocken och medägare av LA: s livligaste (och hälsosammaste) nya kafé, honung hej.

När hon inte är på klockan och gör glutenfria frukostsmörgåsar och gurkmeja tjuvjagade äggskålar för Eastside Cool Kids som Kiernan Shipka, Carter Noshes på supersimple rätter som en spiraliserad veggiesallad med Tahini och fänkål.

"Detta är ett av mina häftklammerrecept och en favorit när vi övergår till våren," säger hon. ”Ört-y-vinaigrette är mångsidig och enkel, eftersom det mestadels skafferi du har liggande runt kylen och köket.”

Nudlarna kan också göras med vad du har till hands. "Zucchini är en av de enklaste grönsakerna som förvandlas till nudlar, men jag älskar också morötter, rödbetor, Daikon -rädisor, Jicama och Yellow Squash," konstaterar Carter.

Och med bara 10 minuters prep kommer du att tugga ner på kortare tid än det skulle ta för att besluta om en sömlös ordning.

Fortsätt bläddra efter ett enkelt våren Zucchini Noodle -recept från Honey Hi's Chef.

Honey Hi's Tahini och fänkål Zucchini Noodle Sallad

Ger 1-2 portioner

Ingredienser
1 zucchini
6 körsbärstomater
1/4 fänkållampa
1 msk fin skivad lila lök
2 franska rädisor
1 msk tahini
Juice av 1 citron
1 tsk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyftan pressad
Handfull färska örter (jag använde persilja och dill)
1/2 tum färsk ingefära, köttfärs
Färsk dill och persilja att garnera
Havssalt och svartpeppar efter smak

1. Skiv din fänkål, rädisor och rödlök i tunna remsor och skär tomaterna i halvor.

2. Med en vegetabilisk spiralisator, spiralisera din zucchini och placera i en skål. (Du kanske vill riva bitarna här och där annars blir de för länge.)

3. I en liten skål, blanda ihop tahini, citron, äppelcidervinäger, örter, ingefära och vitlöksklyftan.

4. Kasta nudlar med skivade grönsaker och klädsel och garnera med färska örter, salt och peppar.

För mer snabba och enkla veckormiddagar, kolla in dessa recept du kan göra på mindre än 15, 20 eller 30 minuter.

Följ oss!