Allt du behöver veta om matlagning med kokosnötsolja

Kokosnötsolja kan redan ha en solid plats i din skönhetsrutin (oavsett om du använder den för att ersätta din munvatten eller få håret att växa snabbare), men multitaskers förmåner är mer än huden djup.

Att använda det som en matlagningstäver är ett enkelt sätt att få en extra dos av friska fetter, och det har visat sig hjälpa till att höja goda kolesterolnivåer (HDL) och lägre skadliga triglycerider i blodet. Enligt den kända näringsläkaren Keri Glassman, MS, RD, CDN finns det till och med några studier som antyder att det kan hjälpa till att förhindra Alzheimers sjukdom.

Okej, så fördelarna är ganska uppenbara. Nu den stora frågan: Hur använder du kokosnötsolja tillsammans med dina olivoljor och avokadooljor? Här delar Glassman sina tips om hur du kan integrera det i din dietbads-skuldsäker stil som spikar ditt kaffe, det vill säga.

Fortsätt läsa för allt du behöver veta om matlagning med kokosnötsolja.

För matlagning

Olivolja är bra för att droppa på din sallad-mediterranean diet ftw-men när det gäller att faktiskt laga dina grönsaker, säger Glassman att kokosnötsolja är ett bättre val tack vare sin högre rökpunkt på 350 ° F. Det gäller att belägga din stekpanna innan du också klättrar upp några ägg. Även om du går mycket högre, är du bättre med avokadoolja, som kan hantera upp till 570 ° F värme.

För bakning

Detta är Glassmans favorit sätt att använda kokosnötsolja, eftersom smakprofilen lägger till en extra bit av sötma till vad du bakar. "Det fungerar i nästan alla recept som kräver olja eller fett", säger hon. Så om ditt recept listar vanlig gammal rapsolja är detta det hälsosamma fettet att lysa. Och till skillnad från matlagning med alt-flour eller alt-socker, förblir mätningarna för att subbe i kokosnötsolja desamma, så det är i huvudsak idiotsäker.

Hur mycket är för mycket?

Kokosnötsolja är ett näringsmässigt kraftverk, men blir det någonsin för mycket av en bra sak? Som alla andra ingredienser säger Glassman att det är bäst att hålla sig till serveringsstorleken, som vanligtvis är en matsked. Efter det kommer din kropp inte att använda alla fantastiska fördelar. "En sked vid varje måltid räcker för att skörda belöningarna," råder Glassman. Och precis som alla fett, är det fyllningsmening som räcker för att du också är nöjd. Tänk dig själv nötter för att hoppa över det i köket.

Om du letar efter ännu fler sätt att använda kokosnötsolja, kolla in dessa 14 skönhetsanvändningar och ta reda på Olivia Culpos geniushack som kan få dig att kasta din läppstift.