Allt som rör vid detta friska franska lökdopp blir det perfekta mellanmålet

Ja, guacamole och hummus är fantastiska, men bara att tänka på fransk lökdip får mig att sikla. En stund går det överskuggas av andra dopp (ranch dopp, Angody?), men ett hälsosamt fransk lökdiprecept sätter det tillbaka på scenen, och det är friskare än någonsin.

I år släppte det växtbaserade företaget Good Karma en rad mejerifria dopp som tar sig in i friska hem över hela landet. Att se ett hälsosamt fransk lök dopp stoppade mig definitivt i mina spår. Denna version uppgraderas från den typiska gräddfilversionen med en kokosnötsoljebas som innehåller bara 30 kalorier och 1 gram socker per portion. Inte så pjåkigt.

Du kan också göra ditt eget dopp hemma på några minuter som är lika bra parat med morötter och selleri som det är veggie chips. Ashley Page, den växtbaserade kocken bakom Happy Plates, delade sitt eget franska lökdiprecept på Instagram som äntligen kommer att göra dig sluka alla hackade produkter i ditt kylskåp. Det är också enkelt. Efter att ha blötläggit några cashewnötter över natten (eller ger dem en snabb 15-minuters koka), behöver du bara blanda dem med en handfull ingredienser, inklusive äppelcidervinäger, lökpulver och vitlökspulver. Blanda i karamelliserade lökar och låt den kyla i kylen innan den är redo att äta.

Jag vill inte säga att fransk lökdip har förändrat mitt liv eller något, men ända sedan det hittade sin väg tillbaka till mig har min veggieförbrukning ökat dramatiskt. Tillfällighet? jag tror inte det.

Hälsosamt fransk lökdiprecept

Ingredienser
1.5 kopp rå cashewnötter
3/4 växtbaserad mayo
3/4 till 1 kopp vatten
1 tsk äppelcidervinäger
2 msk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk salt
1/4 tsk vit eller svartpeppar
1 medium vit lök, tärnad och karamelliserad

1. Blötlägg cashewnötter över natten, eller snabbt blötlägg i kokande vatten i 15 minuter. Skölj och dränera.
2. Tillsätt cashewnötter och resten av ingredienserna, förutom gräslök, och blanda tills den är jämn. Justera vatten beroende på varumärke på växtbaserad mayo du använder.
3. Blanda i karamelliserad lök, kyla i en timme och servera.

För alla dina andra doppbehov, piska upp denna grekiska yoghurtbaserade ranchdressing eller ett hälsosamt kronärtskockdopp som är gjord av blomkål.