Emmy Rossum följde detta matprotokoll för att huvudsakligen öka hennes energi (och balansera hennes hormoner)

Att arbeta med hälso-tränaren Kelly Leveque är som att ha en supersmart BFF på hastighetsuppringning, hon råkar vara löjligt brainy om allt holistiskt näring. Det är därför kändisar som Jessica Alba, Chelsea Handler och Kate Walsh vänder sig till wellnessguruen när de vill finjustera sina dieter. Leveques superpositiva filosofi (hon handlar om att skapa hälsosamma, hållbara matvanor för livet) är grunden för hennes nya bok, Body Love: Live in Balance, väg vad du vill och befria dig från matdrama för alltid.

Här, i en ny serie för Well+Good, öppnar den certifierade näringsläkaren och vara väl grundare om wellness -prövningar och förödelser från några av hennes mest kända klienter. (Stjärnor: De verkligen are precis som oss.)

Först ut? Emmy rossum. Leveque började träna den 30-åriga skådespelerskan 2016 för att hjälpa henne att förbereda sig för några stora roller: hennes åttonde säsong som den eldiga Fiona Gallagher på Skamlös, en kommande del i action-thriller Hårt pulver-Åh, och hennes bröllop det senaste maj. Här är All-Star Intel.

Jag uppmuntrar mina kunder att göra vad de älskar, framför allt annat. För mig är det viktigaste konsistensen eftersom det bygger en livsstil. Emmy är passion. Det var så uppenbart efter vårt första möte. Livet gör henne lycklig, hennes arbete ger hennes glädje och hennes kika fyller hennes hjärta. Våra personligheter klickade direkt.

Hennes mål när vi började arbeta tillsammans var mer hållbar energi och att se och känna henne bäst-för] hennes promenad ner i gången. Hon ville också ha en helhetssyn för att hantera sin PCOS (polycystiskt äggstocksyndrom), som drabbar ungefär en av fyra kvinnor I Coach. Med dessa saker i åtanke bildade jag en plan för att hjälpa Emmy noll in på de friska vanor som är rätt för henne och hennes kropp.

Här är näringsreceptet som lämnade stjärnan och känslan lika överladdad som smällare karaktärer hon spelar på skärmen.

Cool-Girl-klient: Som klient gör Emmy mitt jobb enkelt: hon är flitig, noggrann och engagerad. Till exempel hade hon redan en bra träningsrutin med danskardio och träning med hög intensitet när jag började coacha henne, så jag behövde inte göra några ändringar när det gäller träning.

Varför hon kom till mig för coaching: Hon är ständigt på språng, reser mellan New York och Los Angeles och drar 18 timmars dagar medan hon filmer som är tillräckligt för att få någon kvinna att känna sig utmattad. På grund av sitt upptagna schema ville hon ha en ren, hållbar ätplan som hon kunde genomföra hemma, på båda kusten och medan på plats.

Mitt näringsrecept: Jag skräddarsydde en "överallt" fab fyra måltidsplan för att hjälpa Emmy att få mer protein, fett, fiber och greens-ingen sak där hon ätit. En stor rekommendation var att öka hennes intag av friska fetter och fiber, som höll hennes energi uppe hela dagen på uppsättningen och rusade upp muskelåterhämtning efter hennes träningspass. Det hjälpte till att balansera hennes blodsocker, minska sugen och förhindra energiolyckor. Som de flesta av mina klienter gick lite "lätt struktur" långt. Emmy är en stor student-ence som jag utbildade henne om metabolismen av blodsocker (både glukos och fruktos), hon drog naturligtvis tillbaka på livsmedel som inte tjänade henne, som torkad frukt. (Dieter med hög socker orsakar överskott av insulinproduktion, vilket kan förvärra PCOS.)

På grund av sitt upptagna schema ville hon ha en ren, hållbar ätplan som hon kunde genomföra hemma, på båda kusten och medan på plats.

Den spelförändrande måltiden för hennes plan: Till frukost fick jag henne att dricka en fab fyra smoothie (1 portion protein, 1-2 msk fett, 1-2 msk fiber, en handfull gröna och 1-2 koppar mandelmjölk). En annan go-to för henne är en fantastisk fyra skål med ägg med avokado och spenat. Dessa är hörnstenarna under hela dagen eftersom protein, fett och fiber hjälper till att förlänga hennes blodsockerkurva-så att hon inte svälter en timme efter att ha ätit. Hon tar samma tillvägagångssätt med lunch och middag och njuter av olika kombinationer av magra proteiner, som kyckling och lax, med marknadsgrönsaker och högkvalitativa fetter som avokado, olivolja och kokosnötsolja.

Det riktiga flickan som hon var tvungen att rensa på vägen: Jag minns när hon gick på sitt ungkarlfest och jag fick en text som sa: ”Flera cheetos konsumerades.”Hennes meddelanden som detta får mig att skratta högt, och jag kärlek Hur hon inte är rädd för att hålla det riktigt. Det bästa var att hon inte slog sig själv. Hon kom precis tillbaka i gymmet och på sin fab fyra plan. Emmy låter aldrig "matskuld" påverka henne negativt, vilket gör att hon kan fatta beslutet att njuta av en "valmåltid"-inte en "fuskmåltid"-utan att överdriva den. Hon är ett bra exempel på att dike det drama och auto-stabiliserande.

Vad som hände när hon förde allt i balans: Som kvinnor har vi varit så konditionerade på restriktiva, allt-eller-ingenting dieter. Jag skulle vilja tro att jag hjälpte Emmy Zero in på livsstilen som är rätt för henne och hennes kropp-[i hennes fall], tilllade hon mer fiber och friska fetter till sina måltider. Hon är ett fenomenalt exempel för flickor och kvinnor runt om i världen, och jag har tur att kalla henne en klient och vän.

Om du är redo att börja leva det högfibbiga livet, här är 9 näringsbeständiga recept för att få dig igång-plus 3 friska gröna smoothies för att blanda din frukostrutin.