Denver, vi älskar dig! Men Boulder blev precis vår favorit hälsosamma hotspot i Colorado på grund av dessa 14 platser

God mat

Undra

Få din koffeinfix vid förundran genom att beställa en latte skottbeständig stil med deras interna kanelinfunderade mandelmjölk. För att äta, välj mellan glutenfri avokado toast toppad med gräsmatad ghee, groddar och rädisor eller mandelsmör med banan, kanel och en dropp honung. Mer av en smoothie -person? Det finns gott om dem på menyn också.

Bladvegetarisk restaurang

Denna plats har hjärtligt a.m. plattor som kex och svampsås, svamp avokado -tartar och ett urval av vegan bakverk. Det är det perfekta pitstoppet att driva upp innan du träffar spåren för en morgonvandring.

Färskt time

För lunch, sätt dig ner och koppla av vid färska tymmer med en stor grönkålsallad eller falafelburger. Det finns också kombucha och vattenkefir för, stenblock.

Trivs rå organisk

Ett annat alternativ är denna ayurvedisk restaurang med glutenfri, sojafri, vegansk, ekologisk mat som bara är en 10-minuters promenad från butikerna. Medan du nosh på spiraliserad zucchini pesto, pad thai eller en stor skål med greener, kommer du troligen att se lite tarotkortläsning pågår vid ett angränsande bord. Det här är de vibber du kom till Boulder för, rätt?

Blooming Beets Kitchen

Efter middagstid har du troligtvis arbetat med aptit efter att ha träffat spåren eller släppt in i en av stadens butikskurser. Gå till Blooming Beets Kitchen; Det är helt glutenfritt och serverar fantastiska rätter som vildfångad lax med zucchini, mejerifria fettuccin och "superfoodtacos", gjorda med kassavakokonutskal, stekt blomkålaris, avokado, grillad kyckling och gröna.

Ek vid fjortonde

Om du känner dig mer som att gå stort innan du åker hem, är ek på fjortonde en av Boulders mer upphöjda matställen. Bibb sallad och grapefruktsallad är en säsongs fave-app medan den pan-rostade Alaskan hälleflundra med aubergine och bok choy levererar i huvudrätten avdelningen.

Vägstång

Se bara till att spara utrymme till efterrätt. Vår rec? Roadhouse Boulder för S'more Fonue. (Vad är en resa till Boulder utan lägerelds fave?) Pro Tip: Ta med din egen Justin's White Chocolate Peanut Butter Cups för att lägga till en dekadent, hemstad Twist.

Bra svett

Flatirons vista trailhead

Okej, låt oss göra detta: Flatirons Vista Trailhead är en sex mil lång rundturvandring som erbjuder svepande utsikt över bergen. Var noga med att förbli hydratiserad, vilket är viktigt ändå, men kommer särskilt att hjälpa till med höjden, vilket påverkar alla annorlunda.

Den lilla yogastudion

Boulder har ingen brist på yogastudior, men Little Yoga Studio är en drop-in-klass, vilket eliminerar stressen att registrera sig på morgonen och sedan försöka arbeta hela dagen runt att komma dit i tid. Och det är bara $ 10.

Härliga tider

Downtown Shopping District

Att börja på Wonder sätter dig smack dabb i mitten av Boulders bästa butiker och butiker. Några stand-outs: Elison Rd. (med rack fulla av bohemiska klänningar), Bliss Boulder (har allt från läckra smycken till heminredning souvenirer) och Nod & Rose (där du är säker på att hitta något söt att bära för att gå ut i ikväll.)

Dushanbe Tea House

Låt avkopplingen fortsätta vid Dushanbe Tea House, alias det mest fantastiska landmärket i staden. (Dessutom, du vet, all naturlig prakt.) Tehuset var en gåva till staden, beställd 1987 av borgmästaren i Dushanbe, Tadzjikistan, och tog tre år att göra. Det är också intill den lokala jordbrukarnas marknad, som är en sorts inkubator för livsmedelsföretagare. (Det är där Justin Gold från Justin har startat.)

Inget namnstång

Senare, umgås med de coola barnen på No Name Bar, en Speakeasy Downtown. Leta efter den stora trädörren bredvid en pizzabutik så kommer du in i landet med billig lokal öl och specialutformade cocktails.

Om du vill boka en semester som är lite längre än två dagar, här är nio wellness -retreat för under 1 000 dollar. Och det här är de bästa sommardestinationerna, enligt TripAdvisor.