Kan för mycket grönkål orsaka problem med sköldkörteln?

Det är ett rykt som viskas i vissa hälsokretsar-har du hört det? Det är så att en skrämmande koppling mellan grönkål och din sköldkörtel förmodligen kan kasta hela kroppen ur smällen. Att vända dig till din inofficiella online -läkare (du vet, google) kommer att få du övertygad om att för mycket av kraftgrönt kommer att hämma jodproduktionen och få din sköldkörtel att bli förstorad. (Yikes, rätt?)

Hur mycket grönkål är för mycket och när behöver du faktiskt var orolig? Här sätter holistisk nutritionist och gör bra grundare Daphne Javitch rekordet rakt.

Om du är orolig för din grönkålförbrukning? Fortsätt läsa för att ta reda på det.

Att känna till goitrogener

"Först och främst, om du kommer att börja oroa dig för ditt grönkålsintag, bör du veta att det inte bara är grönkål," säger Javitch. "Det är allt cruciferous goitrogens."Goitrogener är föreningar som kan störa din sköldkörtelsjodupptag, vilket gör det svårt för organet att skapa sina hormoner (främst triiodotyronin och tyroxin, som hjälper till att reglera din metabolism). Och listan över grönsaker som innehåller dem är lång: ruccola, blomkål, broccoli, bok choy och rosenkål, för att starta.

Låter läskigt, men finns det någon verklig anledning till oro? "Här är saken, om du har en jod- eller selenbrist som du är medveten om och har testats för, är du mer sårbar för att påverkas av dessa grönsaker. Men det skulle ta mycket av dem [för att vara skadliga], säger Javitch.

Hon förklarar att du kan ta reda på om du har en brist genom att ta ett enkelt blodprov på ditt läkarkontor. Om det visar sig att du har en brist, kan du fortfarande njuta av dina favoritgröna juicer och grönkål inte varje dag. "Det är något att vara medveten om att påståendet inte är helt bestående," säger Javitch. "Din sköldkörtel är extremt känslig för stress, infektion, strålning och läckande tarm. Varje kvinnor i 30 -talet eller äldre bör testas en gång om året för det."

Hur man håller din sköldkörtel lycklig och ha din gröna juice också

Ett sätt att hjälpa till att motverka goitrogener är genom att laga dina grönsaker. "Det förändrar kemin," förklarar Javitch. Hon föreslår också att du byter upp din gröna juice och salladblandningar. "Jag har en sköldkörtelobalans, så jag gör många gröna juicer med gurka, selleri och fänkål istället för grönkål," avslöjar vår expert.

Ytterligare ett av hennes sköldkörtelbalanseringstips: Upptagning av ditt jodintag genom att fylla på tång och andra havsgrönsaker. "Du kan balansera det," förklarar hon.

Men Javitch betonar att kvinnor totalt sett bör inte sluta äta grönkål och andra kruciferösa grönsaker eftersom de är lurade av goitrogener. "Dessa livsmedel skyddar mot cancer, hjärtsjukdomar och är fulla av vitaminer och näringsämnen," säger hon. "Dessa fördelar överväger långt riskerna. Du måste vara riktigt engagerad i din grönkål för att det ska vara ett problem."

Eftersom din relation med grönkål inte slutar, är detta geniala av-steming trick värt att lära sig. Och om du upplever salladtrötthet kommer dessa recept att hjälpa dig att byta upp saker.