Kombinera dessa två grönsaker för att göra en hälsosam (och övertygande) vegetarisk bolognesesås

För att skapa en bolognese som verkligen har en köttliknande känsla använder hon svamp. "Det här är vad som kommer att ge hjärtlighet och köttighet till bolognese utan att använda kött," säger hon. (Det skadar inte att svampen erbjuder en dos fiber i varje portion.)

Men det är inte hennes enda smarta, fiber-framåtsubstitut. Zuckerbrot lägger också till i en oväntad ingrediens: riced blomkål. "Blomkålen är laddad med antioxidanter, det är superfriskt och lägger i princip volym till livsmedel," säger hon varför hon införlivade den i sin bolognesesås. Resultatet? En rejäl, rik, smakfull sås som är förvånansvärt köttfri.

Se avsnittet ovan för att se exakt hur både hela maträtten är gjord och, viktigast av allt, om den passerar smakprovet.

Om du älskar komfortmat som denna vegetariska bolognese, kolla in dessa hjärtliga och hälsosamma recept. Och gå med brunnen+Good's Cook med oss ​​Facebook -grupp för mer hälsosam matlagning Inspo.