'Banana Eggs' är den proteinfyllda söta frukosten perfekt för lata morgnar

Jack Johnsons "bananpannkakor" är min söndagsmorgonhymne. Jag dansar runt köket i mina PJ: er och piskar upp min egen snurr på låtens namn. För att vara specifika är de banan och ägg Pannkakor som kräver just det: (en) Banana och (två) ägg. År efter att ha hittat det bortom enkla receptet på Pinterest har jag gjort några gourmetjusteringar?-Till och med Julia Child skulle applådera. Men när mitt humör svänger motsatt väg och jag känner mig super lat, bananägg är min go-to-vridning på receptet.

Låt oss prata smeten, först. Oavsett om du gör 1.0 pannkaka eller 2.0 äggröra version av det här receptet, du behöver dina två ägg och banan redo. När du har krossat bananen i skålen, knäcka båda äggen och kombinera bra. Nu är det där saker blir kul! Under åren har jag lagt till en kombination av följande till blandningen (snälla, snälla @ mig om du har nya idéer):

• kokosnöt
• Valnötter, pekannötter eller tunt skivade mandlar
• Chiafrön
• Jordgubbar, blåbär, extra banan
• kakao (för en chokladsmak)
• chokladbitar
• Matcha
• kanel (alltid, alltid!)
• Vanilj
• Mandel- eller kokosmjöl (om jag är hungrig efter något hjärtligare)
• chokladbitar
• proteinpulver

När basen är redo att gå kan du antingen droppa smeten i en smord stekpanna i sanddollar-storlekar cirklar. Eller, om du inte bryr dig om att hantera spateln, häll hela skålen som om du gör en omelett. Äggarna är ganska självförklarande härifrån-bara trängas. När det gäller pannkakorna måste du kontinuerligt kontrollera den sida som lagar mat för när den är gyllene och redo att vändas.

För att servera gillar jag att lägga på mandelsmör eller denna un-freaking-real dupe för Nutella. Inte för att klappa mig själv på ryggen för mycket, men jag tror ärligt att 9 av tio gånger, mina flapjacks och/eller ägg slår någon som jag beställer på en restaurang. De är söta, fyller och ger mig minst 12 gram protein innan det är ens middagstid. Det är en näringsvinster och vad kan jag säga?-Mina smakbågar kommer bara att komma tillbaka för mer. I Johnsons ord låtsas jag alltid som att det är helgen.

När du köper dina ägg är här exakt vad du ska leta efter. Dessutom hur man väljer det färskaste dussin i butiken.