Är veggie chips faktiskt bra för dig?
När du tittar på etiketten, gör en snabb genomgång och se om alla ingredienser som listas är saker du kan hitta och göra hemma. Om inte, lägg den tillbaka på hyllan. "Är det en grönsak? Finns det en olja? Finns det lite smaksättning och lite salt? Det kommer allt att bli helt bra, säger Koff. Allt listat som är långt, konstigt, och du har ingen aning om vad det är? Skippa det.
2. Om du är osalt, gå "osaltat"
För mycket salt är ett säkert sätt att förvandla ett annars hälsosamt mellanmål till något du kanske vill tänka två gånger på. "När vi torkar ut grönsaker och lägger salt till dem, går vi två steg för att uttala kroppen: Salt håller vattnet ute, och vi drar också ut vattnet," säger Koff.
Det betyder att de flesta näringsämnen går förlorade i processen. Vad du får är den tillfredsställande crunch. "Chips mellan 200 och 300 mg natrium per portion är bra," säger Koff. "Men det är viktigt att tänka på hur mycket du kommer att faktiskt äta. Något kan vara märkt "lätt salt" men det är inte "lätt salt" längre om du äter hela påsen."
3. Näringsvärdena ljuger inte
När du vet exakt vad som finns i chips, säger Koff för att se om näringsvärdet mäter upp till dina förväntningar. "Om jag äter lökchips eller rosenkålar, förväntar jag mig inte en betydande mängd protein där, men om jag äter linschips är jag det," säger hon. I det här fallet, om proteinvärdet är praktiskt taget zilch, är det ett tecken på att baljväxter har varit så förfinad att det nästan inte ens finns där längre.
4. Bara för att det är tillverkat med grönsaker betyder det inte att det kan ersätta din sallad
"Det är här vi ofta går så fel", säger Koff. Om näringsvärdet ser rimligt ut men serveringsstorleken är bara några få chips, är det lätt att bli lurat att snacka på något du tycker är friskare än det verkligen är. Nutritionisten konstaterar att det är viktigt att komma ihåg att medan vegetabiliska chips kan vara ett fantastiskt mellanmål, är de inte avsedda att ersätta den faktiska salladen eller de ångade färska grejerna. När hon uttrycker det, "I slutet av dagen är de fortfarande chips."
5. Vet vem du ska lita på
Medan Koff skjuter bort från att stödja specifika märken, här är några (men verkligen inte alla!) Populära Veggie Chip -varumärken som får en guldstjärna genom att uppfylla alla kriterier på hennes lista: Brad's Raw Chips, Rhythm Superfoods, Boulder Canyon, Beanitos, Go Raw och Danielle. Inget smygande eller konstigt inuti dessa val, så mellanmål!
Inspirerad att enbart fylla i ditt kök med god-för-dig mat? Kolla in de hälsosamma häftklamrarna som varje kök behöver. Och om du tar tag i godis för en fest, smyga en titt på denna lista över Superfood Party Snacks.
