Alt-ris är den nya alt-pasta, och det kommer att finnas i varje frisk ätare skafferi 2020

För sin del använder Trader Joe's en blandning av kikärtmjöl och rött linsmjöl för att göra sin nya alt-rissprodukt. "BEMA är legendariska. Tack vare deras stärkelsefulla struktur och formidabla fiberinnehåll lovas baljväxter som en glädjande kornersättning över hela världen, "säger en artikel som tillkännager produktlanseringen. Liksom Rightrice och Banza har den här från TJs inte heller några konserveringsmedel.

Vad har alla dessa alt-rices gemensamt? Det ödmjuka, trendiga kikärt, naturligtvis!

Vilken alternativ risprodukt är hälsosammaste?

För att vara kristallklart är vanligt ris inte ohälsosamt. Ris har fiber, B -vitaminer och protein. (Dessa näringsämnen förekommer naturligt i brunt ris, medan vitt ris har tagits bort från den naturliga näringen i bearbetningen och sedan återförstärkts om.) Registrerad dietist Melissa Rifkin, RD, säger att en anledning till att hon tror att fler människor letar efter ett alternativ till traditionellt ris är den fortsatta populariteten för att äta planer som den ketogena dieten och paleo -dieten, som betonar att äta färre kolhydrater och korn. Andra kanske vill begränsa mat med högt glykemiskt index för deras blodsockernivåer. (Vitt ris har ett högt glykemiskt index på cirka 73, medan brunt ris anses vara ett medelstort glykemiskt index på cirka 63.)

Med allt detta i åtanke är Rifkin i allmänhet ett fan av alternativa risprodukter. "Fördelarna med kikärta är protein- och vitamin- och mineralinnehållet, som traditionellt vitt ris kan sakna, liksom brunt ris i proteinkategorin," säger hon. "Kikärer är särskilt rika på kalcium, järn, folsyra, fosfor och fiber," säger hon och tillägger att baljväxten också är högre i fiber och lägre i kolhydrater än traditionellt ris.

Både RighTrice och TJ: s användning av linsmjöl i sina produkter, vilket Rifkin säger har en liknande näringsprofil som kikärter plus den extra fördelen med polyfenoler-växtföreningar som är kopplade till god hjärthälsa. "Linser är också rika på zink för att främja immunitet," tillägger hon. Hon har inte heller några klagomål om Rightrices olika blandning. "Med den färgglada utbudet av bönor här har du fler smaker, mer näring och mer långsiktiga fördelar," säger hon.

Eftersom alla alternativa risalternativ fick skryträttigheter, säger Rifkin att inte stressa över vilken som är det allmänna hälsosammaste; Medan de har olika näringsprofiler är de alla bra för dig på sina egna sätt. "I stället fokusera på struktur, smak och vilken du gillar bäst", säger hon.

Rifkin rekommenderar dock att du äter alternativt ris. "Om baljväxter inte redan är en del av din diet, kanske du vill börja med att blanda den med traditionellt ris," säger hon. Detta beror på att fiberinnehållet i alternativen kan vara högre än vad du är van vid att konsumera på en gång, så om din kropp inte är van vid att smälta en stor servering av fiber, kan det orsaka vissa, ahem, matsmältningsbesvär.

Detta är ett jämförelsespel där det verkligen inte finns några förlorare; Oavsett val du gör är en hälsosam vinst. Faktum är att inte agera när den här alternativa trenden går mainstream.

Här är fler sätt som kikärttrodukter tar över. Dessutom vad en registrerad dietist har att säga om kolhydrater är friska eller inte.