Airbnb matlagningsupplevelser ger dig en smak av lokal kultur med en hållbar twist

Att resa till ett nytt land är en graverad inbjudan att prova mat du aldrig skulle fylla i ditt kylskåp hemma. Men Airbnb matlagningsupplevelser, som lanseras på måndag, lägger till en hemlig touch till dina gastronomiska äventyr. I samarbete med Slow Food-en ideell organisation med uppdraget att göra näring mer tillgänglig och hållbar resa är på väg att få den hemlagade behandlingen.

Genom att välja från 3 000 unika recept i mer än 75 länder får turister praktiska matlagningsupplevelser med vardagskockar i långtgående platser. Du kan baka dina egna makron i hjärtat av Paris, blanda mojitos i en villa i Havanna eller ta en ekologisk jordbruksklass i Ubud. Ja, du kommer att samla frimärken på ditt pass, men du kommer också att ta upp recept och inspiration som hjälper dig att återvända hem en mer hållbar kock.

"För att skydda den personliga karaktären hos varje recept har varje erfarenhet kontrollerats mot riktlinjer inspirerade av Slow Food, en gräsrotsorganisation vars uppdrag är att förhindra att lokala matkulturer och traditioner försvinner," skriver Airbnb i ett pressmeddelande. "Genom denna vettingprocess har vi verifierat att varje värd av en Airbnb -upplevelse kommunicerar den unika essensen i varje maträtt genom sina personliga berättelser och har bevisat en djup kunskap om arvet i köket som de delar."

Den ideella introducerade också 15 av sina egna matlagningsupplevelser som överensstämmer med sina kärnvärden, inklusive Walk and Eat Amalfikusten i Italien och låt oss rädda mat i Colombia.

"Det är verkligen uppmuntrande att Airbnb tittade på oss för vägledning om hur man kan hjälpa människor att bevara sina familjerecept och bli kvalitets- och hållbarhetsförespråkare," sade Paolo Di Croce, långsam matsekreterare-general. ”Airbnb matlagningsupplevelser representerar ett stort tillfälle att sprida vår brådskande uppmaning till hållbarhetsstandarder och livsmedelsens biologiska mångfaldsskydd över hela världen, nå nya publik och inspirera förändringar i hela livsmedels- och turistsektorn."

Om du kliar för att få helvetet ur Dodge, varför inte göra det där mat och planetens framtid tar centrum?

Här är hur 6 friska plattor ser ut över hela världen och 6 frågor att ställa dig själv innan du bokar det Ät be älska resa.