En hälsosam (ish) helg i Napa och Sonoma, tvillingalen av vin och wellness

Archer Hotel och Spa

Detta nyligen öppnade hotell är en av de nyaste fastigheterna i Napa Valley, som tar med sig nästan 200 rum och 40 balkong-inpackade sviter. Gå till lobbynivån för en smak av de progressiva menyerna från kocken Charlie Palmer på Charlie Palmer Steak, där alternativ som tonfisk tartare och vårlamm satte en ökad ton för vistelsen. På morgonen kan du kolla in fitnesscentret innan du glider in i taket Spa-en rad av avkopplande behandlingar erbjuds det som sträcker sig från 30 till 120 minuter. För Total Body TLC, prova CBDEEP, en djup vävnadsmassage som innehåller CBD och Arnica.

Bondgård

Denna 25-rums fastighet byggdes 1870, samtidigt som den här är mandot av moderna varelser (tänk uppvärmda marmorgolv och eldstäder inomhus och utomhus-utomhus)). Gästerna kan bygga en s'more över Poolside Fire Pit innan de dras till rummet, där jetkar och ångbuschar väntar. Betrakta det som en förhandsgranskning av vad som ska komma på spaet, där varje behandling börjar med ett lugnt skott och slutar med en säsongsbuske gjord av bondgårdsköket (Michelin-stjärnigt, inte mindre). Välj kroppsmältan, en 90-minuters, topp-till-tå-behandling med en örtblandning av alfalfa, lavendel och kamomill.

Var man ska svettas

Sonoma äventyr

Det enda bättre än att utforska vingårdar och restauranger i Sonoma och Napa? Gör det via cykel och bryter svett (känd här som "Grape Glow") under processen. Tack och lov har Sonoma Adventures båda fronter täckta med en mängd guidade och självstyrda cykel- och Segway-turer i hela regionen, som inkluderar stopp på vingårdar, restauranger och en lokal ostfabrik (komplett med en bakom kulisserna).

Sonoma fit

Om din fitnessregime kräver massor av luftkonditionering, huvud inomhus till detta lokalt älskade gym. Förutom ett komplett utbud av vikter och konditionstransporter erbjuder arenan ett brett urval av energiförstärkande klasser, från cykling och kickboxning till TRX och kettlebells.

Var man ska bränna

Cafe La Haye

Det är lätt att känna sig som en lokal när du kommer in i Cafe La Haye, en restaurang på 34 platser i hjärtat av Sonoma som har tjänat områdets lokalsamhälle i mer än 20 år. Organiska och hyper lokala ingredienser informerar kocken Jeffrey Lloyds meny, en samling amerikanska bistroklassiker som Coke Farm Beets med quinoa och en liten ädelsten sallad med grön gudinna dressing. Till och med dessertförpackningar i vissa näringsämnen-fjäder för säsongens fruktsorbet eller frukt skarpa.

Flickan och fikon

Ända sedan grundaren Sondra Bernstein öppnade The Girl & the Fig 1997, har den fått hängivenhet från samhället och runt om i världen för sin gård Fresh Takes On Provencal Cuisine. De som söker en mini -spritpaus kan ta det hit med någon av barens uppfriskande mocktails (E.g., Virgin Pimm's Cups) innan du dyker in i god-för-dig, från arvstrålar och grillad sparris till en mängd olika grönsaksbelastade sallader.

Kompinera

Kom för Wine at Compline, en mysig restaurang i Napa där Master Sommelier Matt Stamp och partner Ryan Stetins kuraterar en ständigt föränderlig lista med flaskor från sin egen trädgård och runt om i världen lika. Håll dig då, för biljettpriset, en medley av smakfyllda plattor från kockkocken Yancy Windsperger som skryter med en frisk vridning: Wild King Salmon med Bok Choy och Shiitake-svamp, citronpeppar kyckling med grönt ris och sparris och kusksallad med kohlrabi och endiv, för att nämna några.

Var man ska virvla

Azur

Född i Côtes de Provence till en familj som är känd för att producera några av de högsta kvaliteten Rosé i regionen, visste Julien Fayard från en tidig ålder att han ville föra vinfrankrikes vinframtekniker till amerikansk jord. 2007 lanserade han och hustru Elan en roséblandning av Sierra Foothill Syrah och Grenache som laget avser att njuta av när som helst på året och i alla miljöer. Bara en av dessa inställningar är Green Room, ett chic, mysigt smakrum där gästerna uppmanas att sparka tillbaka, smaka begränsade produktionsviner och prata med vinproducenterna för att lära sig mer om sina otänkande franska filosofier.

Pangloss källare

Av tron ​​att upplevelsen är lika viktig som vinerna själva handlar teamet på Pangloss Cellars om en tillgänglig och välkomnande vinprovningsmiljö. Som sådan kan du förvänta dig att möts med A-klass gästfrihet i deras smakrum, en kavernös, 117-årig historisk byggnad på Old Town Square i Sonoma som fylls på natten. Vinproducenten Erich Bradley tar en gammal värld, minimalistisk inställning i produktionsprocessen och använder handplockade druvor och öppna jäsare för att resultera i små batchviner som återspeglar Mother Nature's Best Work. Missa inte Cabernet Sauvignon Mountain Moon District, ett fylligt erbjudande som är fatåldrat i naturliga klippgrottor för en ultrakomplex finish.

Figones Olive Oil Co.

Mellan dess höga nivåer av antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper packar olivolja en mängd hälsofördelar. Lär dig om dem när du smakar flera olika sorter på Figone, en Sonoma Valley -tillverkare som har producerat några av områdets finaste olivoljor i mer än 30 år. Ägarna Frank och Christy Figone går med i gäster för att visa dem hur man luktar, smutar på och kopplar ihop sina noggrant utformade produkter, som inkluderar punchy smaker som persisk kalk, blodorange och soltorkad tomat.

Hur en yogaklass på 5 € hjälpte en författare att hitta hem i Paris, och varför springa är det bästa sättet att utforska en ny plats.