5 geniala sätt att laga mat med gurkmeja (som du inte redan har provat)

Gurkmeja är utan tvekan de Buzziest antiinflammatoriskt krydda för tillfället.

Den allmäktiga superhjälten kämpar effektivt av uppblåsthet, irriterad hud och till och med allvarliga autoimmuna störningar. Inte konstigt att det används i allt från ansiktsmasker till blekande tandkräm-ja, på allvar. Och när det gäller mat finns det ingen brist på sätt att experimentera.

Redan behärskat att göra din egen gyllene mjölk? Här delar fem superkreativ matbloggarare sin favorit-men också helt oväntade vägar för att använda gurkmeja i köket.

Fortsätt läsa för deras 5 lysande gurkmeja-spotlight-recept.

1. 5-minuters gurkmeja tofu krypande

Pure Ella Blogger Ella Leché's tofu scramble receptet stänger helt av alla argument som OG Vegetarian Staple är intetsägande. Hennes hemliga ingrediens, förutom gurkmeja? Näringsjäst. Bäst av allt, denna vegan, glutenfria frukost tar bokstavligen bara fem minuter att göra-och kommer att hålla dig full fram till lunch.

Ingredienser
1/2 paket (15 oz.) organiska företag tofu
2 msk näringsjäst
1 tsk gurkmejapulver
1/4 tsk cayennepulver
Nymalen svartpeppar
1/2 tsk fint havssalt
2 msk mjölk eller vegetaise
Druvkärneolja

Tillägg
Spenat
Cherry Tomatos
Avokadobröd

1. Töm tofu från vattnet och bryt den i små smulor.

2. Tillsätt näringsjäst, gurkmeja, peppar, salt och mjölk i en liten skål. Blanda väl.

3. Värm en medium stekpanna över medelhög värme och tillsätt druvfröolja.

4. Tillsätt tofu och ingredienser från den lilla skålen i pannan och koka i cirka tre minuter, rör om ibland.

5. Tillsätt baby spenat och täck stekpannan med ett lock, så att värmen kan ånga spenaten. Håll täckt i 2 minuter, vilket ger det en bra rörelse halvvägs igenom.

6. Servera hot-med en valfri sida av körsbärstomater och avokado toast.

2. Curried kikärtssallad

Curry är lika med tung sås, rätt? Inte med det här receptet. Hummusapien-bloggare, dietist och Alchemy Juice Bar + Cafe-konsult Alexis Joseph fick kombinationen precis precis i denna sommarklara sallad, balansera ut de kryddig gurkmejabelagda kikärterna med färsk koriander, söta russin och en touch av lönnsirap.

Ingredienser
Klä på sig
3 msk tahini
1 1/2 msk extra jungfruolja
2 msk ren lönnsirap
2 msk vatten
Juice från en halv citron
2 tsk äppelcidervinäger
1 msk currypulver
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk salt
Nymalen svartpeppar

Sallad
2 15 oz burkar kikärter, dränerade och sköljda
1/2 kopp hackad grön lök
1/2 liten grupp koriander, hackad
1 paprika, hackad
1/2 kopp russin
1/3 kopp cashewnötter, hackad

1. Vispa ihop alla klädande ingredienser i en liten skål. Kasta i en mixer och blanda väl.

2. Placera salladingredienser i en stor skål. Lägg till klädsel och kast för att kombinera.

3. Nästan rädd rå choklad

Att lägga till gurkmeja till din mörka chokladkaka är det perfekta sättet att ge den lite kick och upp mot antioxidanträkningen. Golubka Kitchen-bloggaren Anya Kassoff laddade sin självutnämnda "nästan försvarande" chokladkaka med frön (hej, protein boost), sesame tahini, tång och miso pasta för en smak till skillnad från allt du hittar i kassan.

Ingredienser
2 koppar rå kakaosmör, strimlad eller hackad
1/2 kopp sesam Tahini
4 msk lönnsirap eller datumsirap
1 msk opasteuriserad miso -pasta
1 kopp rå kakaopulver
1/2 kopp mesquite pulver
4 msk maca pulver
1/3 hamphjärtor
1/3 kopp pumpa frön, rostade
1/4 kopp chiafrön
1/4 kopp Dulse -flingor
1/4 kopp näringsjäst
1 msk gurkmeja
3 ark nori, klippt eller slits i små bitar

Tillägg
1/4 kopp kakao nibs
1 msk spirulina
1/2 msk Moringa -pulver
1/2 msk bi pollen
1/2 msk mark ingefära
Söt och/eller rökt paprika för strö

1. Smälta kakaosmöret på en dubbel panna i en stor skål. Tillsätt tahini, lönn eller datumsirap och miso. Visp för att integrera.

2. Lägg till kakao, mesquite och maca pulver. Visp tills den är väl integrerad.

3. Tillsätt hampa, pumpa och chiafrön, dulse, näringsjäst och gurkmeja. Om du använder, lägg också till kakao -nibs, spirulina, moringa, bi pollen och ingefära. Blanda allt med en sked för att kombinera väl och fäll in norin tills den är jämnt.

4. Strö i botten av din chokladform med söt eller rökt paprika, moringa, gurkmeja, hamphjärtor och pumpafrön för dekoration. Sked chokladblandningen i formen, kväll den ut med baksidan av en sked. Sätt i frysen i cirka 5 minuter (eller tills chokladen härdar helt). Ta bort från formen och njut. Förvara i en lufttät behållare i frysen eller kylen.

4. Enpott quinoa och gurkmeja gryta

Denna hjärtliga, vegan- och glutenfri middag tillverkad av 8: e och sjöns bloggare Marie Reginato-tar mindre än 30 minuter att göra och spelar en veggie-favorit hela tiden: Sweet Potatis. Quinoa och grönkål läggs till för textur, ja, men de uppstår också de goda fördelarna med dig.

Ingredienser
3 stora handfulla hackad grönkål
2 koppar frysta ärtor
2 burkar cannellini bönor
1 spiraliserad sötpotatis
4 vitlöksklyftor
1 msk koriander
1 msk gurkmeja
1 tsk chilipulver
1 kan full fett kokosmjölk
1 kan hackade tomater
1 1/2 kopp quinoa
1 1/2 kopp vatten
1/2 kopp citronsaft
1 msk kokosnötsolja
Havssalt

1. Smält kokosnötsoljan i en stor kruka på medelhög värme och tillsätt sedan den hackade vitlök, alla kryddor och den spiraliserade sötpotatisen. Låt detta varmt i cirka 5 minuter.

2. Tillsätt hackade tomater, kokosmjölk, quinoa och vatten i potten. Koka upp och sedan ner till en sjuda. Koka i cirka 15 minuter och tillsätt sedan bönorna och ärtorna. Tillsätt grönkål och citronsaft efter ytterligare 15 minuter. Koka grönkålen tills den har, tillsätt lite salt och sedan är du klar!

5. Golden Milk Coconut "Nice Cream"

Den klassiska Golden Milk Latte får en sommarmakeover med nutritionist och Vegukate -bloggaren Kate Gavlicks "Nice Cream" -version. Och bonus-det är ganska enkelt att göra (även om det här receptet kräver en glassstillverkare), använder kokosmjölk som bas och lägger till skedar av kryddor. Sirenanropet från Mr. Softee kan inte tävla med den här efterrätten.

Ingredienser
Glass
4 äggulor
3/4 kopp kokosnötsocker
2 (13.5-ounce) burkar regelbunden kokosmjölk
2 tsk vaniljextrakt
2 tsk markgräp
1 tsk kanel
1/4 tsk ingefära
1/4 tsk muskot
1/4 tsk kardemumma
Liten nypa svartpeppar

Mörk choklad kokosnötolja magi skal
2 rutor mörk choklad, smält
1 msk kokosnötsolja

1. Tillsätt äggulor och kokosnötsocker i en stor skål. Vispa blandningen tillsammans tills den är väl kombinerad och skummig, cirka 1 till 2 minuter. Tillsätt kokosmjölk, vanilj, kryddor och svartpeppar. Vispa igen tills den kombineras.

2. Häll guldmjölkblandning i en medelstora sås och koka på medelhög värme. Rör om kokosnötsblandningen ständigt tills den bara förtjockas och den täcker baksidan av en sked, cirka 10 minuter.

3. Häll blandningen i en stor skål och låt sitta vid rumstemperatur tills det är kallt. Häll i en glassstillverkare och bearbeta enligt din glassstillverkares instruktioner.

4. Överför glassblandningen till en stor behållare, täck och frys i 1-2 timmar mer, eller tills det är fast.

5. Mikrovågsugn mörk choklad och kokosnötsolja i en liten skål.

6. Skopa gyllene mjölkglass och servera med mörk choklad och kokosnötolja Magiska skal och kokosflingor.

Om du vill gå in på den antiinflammatoriska dieten kan denna måltidsplan och matpyramid hjälpa till.